Виглядає ніби звичайний суп! Але те, що я дізнався про цю страву, повалило мене в шок.

Моя бабуся часто готувала супи на основі бульйону. Всі їли і нахвалювали! Зараз я зрозумів, наскільки правильно нас годували в дитинстві: виявляється, кістковий бульйон - корисна їжа.

У складі бульйону присутні гліцину і проліну - Дві унікальні амінокислоти, необхідні для правильного функціонування організму. Дефіцит цих речовин може спровокувати ламкість кісток, різні запалення і навіть поява ранніх зморшок!

кістковий бульйон

користь бульйону

  • загоєння ранКорисні амінокислоти в складі бульйону сприяють відновленню тканин! Бульйон рекомендується їсти хворим в післяопераційний період. Також ця їжа надзвичайно важлива для організму, що росте дітей і підлітків.
  • Підтримка здоров'я кістокКальцій, магній і фосфор, Які присутні в бульйоні, дуже добре засвоюються! Важливо є бульйон для міцних кісток в будь-якому віці.
  • гарне травленняУ бульйоні є желатин, який благотворно впливає на слизову оболонку шлунка і кишечника. У разі виникнення проблем з травленням рекомендується пити кістковий бульйон якомога частіше!
  • Очищення організмуБульйон з кісток допоможе печінці впоратися з токсинами! При будь-якому вигляді Детокс корисно додавати в раціон це блюдо.
  • високий гемоглобінГліцин в складі бульйону забезпечує високий вміст заліза в крові, запобігаючи анемію і допомагаючи крові краще переносити кисень.
  • Як приготувати бульйон

    Бульйон може бути самостійною стравою, а також основою для супів і соусів. Що примітно, бульйон - низькокалорійна їжа, всього 15-20 ккал на 1 л!кістковий бульйон рецепт

    ідеальний бульйон

  • Перед варінням бульйону кістки злегка обсмажити в духовці.
  • Обов'язково измельчи кістки, перед тим як заливати їх холодною водою.
  • Промий кістки перед приготуванням!
  • Коли бульйон закипить, зніми з нього піну і прибери частина жиру. Потім зменш вогонь.
  • Не допускай сильного кипіння в процесі варіння бульйону!
  • Бульйон вариться в середньому 2-3 години. За 1,5 години до закінчення приготування помісти в бульйон коріння і трави, за півгодини до кінця варіння - посоли.
  • Корисний не тільки бульйон з кісток, а й м'ясо-кісткового бульйон, а також рибний! Якщо ти відчуваєш збої в роботі травної системи або загальне ослаблений стан, немає засобу краще. Всього 2 чашки бульйону в день вилікують тебе!

    А скільки варіацій цього чудесного страви існує! Бульйон з галушками, грінками, фрикадельками, локшиною і навіть з омлетом ... Спробуй приготувати сам і поділися з друзями рецептом ідеального бульйону, вони неодмінно оцінять!

    • Поділитися на Facebook
    • ВКонтакте

    Завантажити безкоштовно Десерти на швидку руку Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    Додати коментар

    Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *