Стайн

Інгредієнти:
Для супу:
Копча грудинка - 150 р
Копча ковбаса - 300 р
картопля - 4 шт.
морква - 1 шт.
корінь петрушки -1 шт.
цибуля - 1-2 шт.

Інгредієнти:
Для супу:
Копча грудинка - 150 р
Копча ковбаса - 300 р
картопля - 4 шт.
морква - 1 шт.
корінь петрушки -1 шт.
цибуля - 1-2 шт.
сметана - 3 ст. ложки
вода - 1,5 л.
яйця і зелень для подачі
майоран, сіль, перець горошком, лавровий лист за смаком

Для закваски:
житнє борошно -180 г.
житній хліб -1 шматок
кіп'ячена вода (тепла) - 2 склянки
часник - 2 зубці

Приготування:
Приготуйте закваску. У банку просійте борошно, залийте водою, додайте подрібнений часник, зверху покладіть хліб. Укутайте банку рушником, поставте в тепле місце на 1-2 дні, щоб закваска настоялась.

Цибулю, картоплю, моркву и петрушку поріжте довільно. Грудинку поріжте соломкою, ковбасу - кружальця.

У каструлі закіп'ятіть воду, додають цибулю, картоплю, моркву, петрушку, ковбасу, грудинку и спеції. Варіть півгодіні.

Влийте в суп закваску, додайте сметану і варіть ще 20 хвилин.

Перед подачею на стіл додайте порізані яйця і подрібнену зелень.

Хашлама> |

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *