Курча по-тоскански

Час приготування: 1 година 20 хвилин

Інгредієнти на 4 порції:
10-12 лісточків шавлії
1 пучок чебрецю
1 головка часника
250 г дрібної ріпчастої цибулі
500 г дрібної картоплі

Час приготування: 1 година 20 хвилин

Інгредієнти на 4 порції:
10-12 лісточків шавлії
1 пучок чебрецю
1 головка часника
250 г дрібної ріпчастої цибулі
500 г дрібної картоплі
4 ст. ложки оливкової олії
2 ст. ложки лимонного соку
125 г сухого білого вина
по 250 г маслин и оливок без кісточок
мелений чорний перець
сіль

Приготування:
Курку посоліть, поперчіть зсередини и зовні, всередину покладіть 6 лісточків шавлії и пучок чебрецю. Скріпіть черевце дерев'яними шпажками.

Неочищені картоплю промійте щіткою и посіпте сіллю.

Курку покладіть в жаровню, вокруг вікладіть часник, цибулю и картоплю. Оливкова олія змішайте з лимонним соком и полійте сумішшю курку, овочі полійте вином. Поперчіть, додають листочки шавлії, что залиша, оливки и маслинами. Накрійте кришкою и тушки в духовці 40 хвилин при 200 ° С. Потім курку помістіть під гриль, щоб вона підрум'янілася.

При подачі курку наріжте на порції и гарніруйте картоплею. Полійте соусом, что утворівся при тушкуванні, оформіть зеленню петрушки.

<Попередній рецепт - Різотто з телятиною та овочаміНаступній рецепт - Запіканка макаронна з Курков> |

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *