Суп з брокколі з сиром

Інгредієнти на 4 порції:

Час приготування – 55 хвилин

brokolі 500 д

масло вершкове 2 ст. ложки

цибуля ріпчаста 1 головка

цибуля-порей (біла частина) 2 стебла

помідор 1 шт.

бульйон курячий 3 склянки

Інгредієнти на 4 порції:

Час приготування – 55 хвилин

brokolі 500 д

масло вершкове 2 ст. ложки

цибуля ріпчаста 1 головка

цибуля-порей (біла частина) 2 стебла

помідор 1 шт.

бульйон курячий 3 склянки

молоко 1 стакан

вершки густі 6 ст. ложок

сир твердий тертий 180 г

перець чорний мелений

сіль

Приготування:

Брокколі розділіть на Суцвіття, відкладіть немного для оформлення. Помідор розрізаті на 4 части.

Ріпчасту цибулю и цибулю-порей дрібно порубаєте и спасеруйте на розігрітому маслі без Зміни кольору.

Додано брокколі, помідори, влійте бульйон и доведіть до кіпіння. Накрійте кришкою и варіть на Слабко вогні 15-20 хвилин.

Суміш злегка остудіть, перелійте в міксер або кухонний комбайн и збійте до Отримання однорідної масі.

Знову перелійте суп в каструлю, додають молоко, вершки, посоліть, поперчіть І, помішуючі, доведіть до кіпіння. Всіпте сир, суп перемішайте и зніміть з вогню.

Суцвіття броколі, что залиша, залійте кіплячою водою и бланшуйте 5-6 хвилин. Відкіньте брокколі на Друшляк, потім розріжте Кожне Суцвіття уздовж навпіл.

При подачі розлійте суп в підігріті Тарілки и оформіть брокколі.

<Попередній рецепт - Картопляну суп з цвітною капустоюНаступній рецепт - Овочевий суп з грибами (рецепт для мультиварки)> |

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *