CMB rozsolynik ч perlovkoyu

Густий, наваристий, смачний розсольнік з перловкою и м'ясом.

Заздалегідь відварюємо до напівготовності перлову крупу, а потім на м'ясну бульйоні, з солоно огірочкамі, варимо цею чудовий суп. М'ясо для розсольніку можна брати будь-яке, но краще свинину або курку.

Густий, наваристий, смачний розсольнік з перловкою и м'ясом.

Заздалегідь відварюємо до напівготовності перлову крупу, а потім на м'ясну бульйоні, з солоно огірочкамі, варимо цею чудовий суп. М'ясо для розсольніку можна брати будь-яке, но краще свинину або курку.

Інгредієнти:
100-150 грам perlovoї круп'яних
600-700 грам м'яса
4-6 картоплин
по 1 цибулині і моркві
повна столова ложка пасти томатної
2-3 солоних огірочка (бочкових)
сіль, мелений перець
лавровий листок
зелень петрушки свіжа або сушена

Приготування:
Перлову крупу промиваємо, наливаємо води – 1,5 склянки, додаємо трохи солі і варимо на малому вогні до википання всієї рідини.

У каструлю вікладаємо м'ясо, поміте и нарізане на шматочкі, наліваємо літра 3-3,5 води, потім ставімие на вогонь, що доводяться до кіпіння, збіраючі піну. У м'ясо, что закіпіло, вікладаємо приварені перловку, немного СОЛІ и варимо хвилин 35-40.

Поки вариться м'ясо з перловки, дрібно нарізаємо Цибулини, моркву крупно натіраємо на тертці и обсмажуємо одночасно, до м'якості, немного Дода масла рослини. Потім додаємо томатну пасту І, помішуючі, смажімо ще пару хвилин.

Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо невеликими кубиками. Нарізаємо дрібно солоні огірки.

У каструлю, до м'яса и перловки вікладаємо зажарку зі сковороди, картоплю, огірки, перемішуємо и варимо 30 хвилин на малому вогні. В кінці Приготування, пробуємо на смак, если необходимо - досолюємо за смаком, потім додаємо немного чорного меленого перцю, подрібнену зелень петрушки, лавровий лист, перемішуємо и через пару хвилин вімікаємо вогонь.

Все, суп розсольник практично готовий. Тільки даємо йому трохи настоятися, хвилин з 15, в каструлі під кришкою. Потім наливаємо в тарілку, додаємо ложечку сметани або майонезу і насолоджуємося гарячим, смачним обідом.

<Попередній рецепт - ХашламаНаступній рецепт - Таронскій суп> |

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *