Суп харчо з яловичини

Суп-харчо зазвичай готують з нежирної яловичої грудинки, але в деяких випадках її замінюють бараниною чи свининою. Замість томатної пасти можна використовувати тклапі (пастилу з ткемалі або аличі ).

Час Приготування - две години

Суп-харчо зазвичай готують з нежирної яловичої грудинки, але в деяких випадках її замінюють бараниною чи свининою. Замість томатної пасти можна використовувати тклапі (пастилу з ткемалі або аличі ).

Час Приготування - две години

Інгредієнти на 6 порцій:

рис 1 стакан

яловичина (грудинка) 1 кг

помідори 300 г

цибуля ріпчаста 3-4 головки

Немає 1 НЕ лимони.

паста томатна 2 ст. ложки

кінза 5 гілочок

зелень петрушки 5 гілочок

лавровий лист 3 шт.

часник 3 зубчики

перець чилі мелений 1/ 2 ч. ложки

сіль

Приготування:

Грудинку, порубати на шматочкі, залійте 4 л. гарячої води. Варіть до готовності на Слабко вогні, час від часу знімаючі піну и жир. Цибулю дрібно наріжте и обсмажте з томатною пастою и лавровий лист на Знято при варінні м'яса жірі. Всіпте в бульйон рис.

Помідори, очистивши від шкірки, дрібно наріжте, перемішайте з різною зеленню, часником і лимонним соком. Додайте в суп обсмажену цибулю, доведіть суп до кипіння. Покладіть в суп підготовлені помідори, посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння. Зніміть каструлю з вогню і дайте супу настоятися під кришкою 20 хвилин.

При подачі посипте суп рубаною зеленню.

<Попередній рецепт - ПітіНаступній рецепт - Солянка на кістковому бульйоні> |

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *