Шуба в млинцях

>

Інгредієнти:

Борошно - 1,5 склянки

Яйце - 1 шт.

Молоко - 0,6 літра

Рослинна олія

Цукор - за смаком

Сухі дріжджі - 0,5 пачки

Сіль - за смаком

Начинка:

>

Інгредієнти:

Борошно - 1,5 склянки

Яйце - 1 шт.

Молоко - 0,6 літра

Рослинна олія

Цукор - за смаком

Сухі дріжджі - 0,5 пачки

Сіль - за смаком

Начинка:

Желатин - 5 р

Буряк - 1 шт. (Великий)

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Оселедець малосольний - 350 р

Огірок маринований - 1 шт.

Оцет - 1 ст.л.

Вершки - 120 мл.

Яблуко - 0,5 шт.

Хрін (готов) - 2 ч.л.

перець

сіль

зелень

Приготування:

До однієї третини борошна додаємо цукру, сіль, дріжджі і розводимо теплим молоком. Збиваємо суміш і залишаємо на півгодини в теплому місці.

На тісті повінні з'явитися пухірці.

Збиваємо яйце і теж додаємо до нашої суміші. Всипаємо сюди ж решту борошна, вливаємо олію і перемішуємо гарненько. Змащуємо шматочком сала або ж олією сковороду, печемо млинці, як звичайно.

Буряк варимо, натираємо на дрібній тертці. Сік віджимаємо, гріємо до 70-ти градусів і в ньому ж розчиняємо желатин. Сік виливаємо до буряка і перемішуємо. Ріжемо соломкою цибулю, маринуємо в оцті.

Фольгу розкладаємо на столі, кладемо на неї два Млинці. Обмазуємо обидвоє тонким шаром буряків. Нарізаємо оселедець тонкими пластинками, кладемо поверх буряків. Поверх - мариновані цибуля.

Збиваємо в піну вершки, додаємо до них терті яблука, хрін, перець, сіль. Отриманий соус кладемо поверх оселедця, присипаємо свіжою зеленню. Ріжемо огірок уздовж на шматочки і кладемо на краєчок млинця.

Використовуючи фольгу, рулет загортаємо і ставимо в морозильник на 45 хвилин. Млинці в шубі ріжемо на роли і відразу подаємо.

<Попередній рецепт - Салат з кальмарівНаступній рецепт - Салат з кальмарів та плавлення сиром> |

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *