Це зовсім дивне блюдо: апетитні кекси «Хвилі Дунаю»!

Складно знайти людину, яка не любить десерти з легкої вишневої кислинкою. Такого плану ласощів існує велика кількість, але одним з найсмачніших і популярних є торт «Хвилі Дунаю».

Багато німців і австрійці вважають його найкращим десертом на Землі.

Він просто чудовий на смак і виглядає дуже оригінально. Тому ми вирішили підготувати для тебе його рецепт, але при цьому пропонуємо приготувати цю смакоту більш сучасним способом - в формах для маффінів. Інгредієнти розраховані на 24 порції. Цього цілком вистачить, щоб нагодувати велику сім'ю.

Кекси «Хвилі Дунаю»

Інгредієнти для тіста

  • 250 г маргарину
  • 200 г цукру
  • 4 яйця
  • 500 г борошна
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 125 мл молока
  • 3 ст. л. какао
  • 1 ст. вишень

Інгредієнти для крему

  • 0,5 л молока
  • 100 г цукру
  • 125 г масла
  • 1,5 пакету суміші для пудингу

Інгредієнти для глазурі

  • 100 г темного шоколаду

Порошок для пудингу можна придбати в пакетиках в супермаркеті. Але якщо тобі його проблематично дістати, тоді візьми на озброєння рецепт пудингу зі статті про торті-еклері без випічки.

приготування

  • Підігрій повільно молоко. Половину молока змішай з порошком для пудингу і цукром до однорідної маси.
  • Коли молоко закипить, зніми його з вогню і даси суміш.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Добре розмішати і залиш пудинг остигати.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Готуємо тісто. Для цього змішай всі інгредієнти в мисці, крім борошна і какао.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Добре збий блендером.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Потім додай борошно.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Знову перемішати. Спочатку на низькій швидкості, потім на більшій.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Розділи тісто на дві рівні частини. Вологою ложкою заповни першою частиною тіста паперові форми наполовину, а потім вклади їх у форми для кексів.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Другу частину тіста сумішей з какао-порошком.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Потім виклади шоколадне тісто в форми поверх звичайного.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Вишні без кісточок виклади в друшляк і дай стекти соку. Поклади на кожен кекс по 4-5 ягід. Під вагою вишні шари тесту перемішуються, утворюючи «хвилі», звідси і назва десерту. Випікати кекси в духовці, розігрітій до 175 ° С, протягом 15-20 хвилин.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Дуже обережно збий масло. Потім змішай його з охолодженим пудингом так само акуратно.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Дістань кекси з духовки. Дай їм повністю охолонути.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Наповни кондитерський шприц кремом і прикрась кекси. Можна використовувати щільний пакет, відрізавши в нього один куточок.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Розтопи шоколад на водяній бані і полів їм кекси зверху.
  • як приготувати кекси з вишнею

  • Готово!
  • як приготувати кекси з вишнею

    Кекси виходять не тільки апетитними на вигляд, але і дуже-дуже смачними. Вони зачаровують кожного, хто хоч раз їх скуштував.

    Поділися цим рецептом з друзями. Можливо, вони захочуть приготувати цей десерт і покличуть тебе в гості на чаювання!

    • Поділитися на Facebook
    • ВКонтакте

    Завантажити безкоштовно Святкову шпаргалку Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    Додати коментар

    Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *