Так свинину ти ще не готувала! Вишукано, смачно і дуже соковито ...

Більшість господинь вважають за краще готувати з свинячої корейки балик або відбивні в клярі. Дійсно, спинна частина туші ідеально підходить для цих цілей. Але сьогодні ми покажемо, як приготувати корейку в духовці!

Не варто переживати, що м'ясо вийде сухуватим. Завдяки «кожуха» з очеревини, який буде перешкоджати втраті соку, корейка вийде вишуканою і дуже соковитою.

Як приготувати корейку

складові

  • 1,5 кг свинячої корейки
  • 1,5 кг свинячої очеревини зі шкірою
  • 1 головка часнику
  • 50 г зелені (кріп, петрушка, базилік)
  • 1 / 4 ч. Л. солі
  • 1 / 4 ч. Л. меленого перцю

приготування

  • Якщо ти купила корейку на кістки, акуратно щоб вилучити її від м'яса. Потім очисти ножем шкуру очеревини.як приготувати корейку свинячу в духовці
  • Дрібно наріж зелень і часник.як приготувати корейку свинячу в духовці
  • Зроби кілька надрізів на очеревині з боку м'яса, майже до самої шкіри. З боку шкіри теж зроби надрізи навхрест.як приготувати корейку свинячу в духовці
  • Посолити і поперчити з усіх боків корейку і очеревину. Поклади зелень на м'ясну частину очеревини.як приготувати корейку свинячу в духовці
  • Уклади корейку на очеревину і оберни нею, наскільки це можливо. Отриманий рулет зав'яжи за допомогою кулінарної мотузки. Постав блюдо на 24 години в холодильник.як приготувати корейку свинячу в духовці
  • Після закінчення зазначеного часу помести рулет в духовку і випікати при температурі 160 градусів близько 4 годин. Періодично поливай м'ясо гарячою водою, а потім утворився соком.як приготувати корейку свинячу в духовці
  • Приготуй свинячу корейку до святкового столу. Будь впевнена, ти здивуєш своїх гостей! Не забудь також дізнатися ще один відмінний новорічний рецепт.

    • Поділитися на Facebook
    • ВКонтакте

    Автор статті Вікторія Поплавська Вважає, що мистецтво не знає відпочинку! Захоплюється малюванням, звикла дивитися на життя поглядом художника. Прибирання в будинку і приготування різних страв вважає не роботою, а задоволенням: адже до будь-якої справи можна підійти творчо! Обожнює нестандартні методи вирішення проблем. Улюблена книга Вікторії - «Три товариші» Е. М. Ремарка. Завантажити безкоштовно Десерти на швидку руку Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    Додати коментар

    Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *