Піті

Час приготування: 2 години

Інгредієнти на 2 порції:
2 склянки води
200-250 г м'якоті баранини
2 головки ріпчастої цибулі
1 помідор
3-4 шт.

Час приготування: 2 години

Інгредієнти на 2 порції:
2 склянки води
200-250 г м'якоті баранини
2 головки ріпчастої цибулі
1 помідор
3-4 шт. алічі
1-2 бульби картоплі
1 ст. ложка нуту
1 ст. ложка Рубанов кінзі
1 ст. ложка рубаної зелені петрушки
1 ст. ложка рубленого чабера
5-6 tichinok shafranu
6 горошин чорного перцю
сіль

Приготування:
Нут замочіть в холодній воді на 8-10 годин, після чого злийте воду і промийте горох.

Баранину наріжте шматочками по 40 г, викладіть в глиняний горщик, додайте нут, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Додайте до баранини і нуту цілі головки цибулі і, щільно накривши кришкою, варіть суп в духовці 30-40 хвилин. Додайте крупно нарізані картоплю і помідор, аличу без кісточок, сіль, чорний перець і продовжуйте готувати страву в духовці ще 30-40 хвилин.

Приготуйте настій шафрану: залийте його 6 ст. ложками крутого окропу і настоюйте протягом 20 хвилин.

Заправте суп зеленню, настоєм шафрану і дайте постояти в духовці 2-3 хвилини. Подавайте піті в тому ж горщику, в якому він варився.

Петрушку Прийнято вважаті універсальною пряністю. У їжі Використовують всі части рослини: корінь, листя, насіння як в свіжому, так и в сушеному виде. Для Приготування салатів Використовують зелень петрушки, іноді сухе товчене насіння, свіжий тертий корінь. Петрушка відмінно Підходить до сирів, сиру, холодних и гарячих супів. Це пряна рослина Ідеально поєднується з гарячими Страви з м'яса, риби, морепродуктів, дичини, птиці, овочів, з начинками для пельменів, Пирогів, піци и запіканок. Неможливо уявіті без петрушки мариновані, солоні та в'ялені холодні закуски, паштети та ковбаси.

<Попередній рецепт - Таронскій супНаступній рецепт - Суп харчо з яловичини> |

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *