Осінні десерти: 7 улюблених рецептів з яблук

Смачніший і корисніший осінніх яблук фруктів годі й шукати. Солодкі як мед або з легкою приємною кислинкою - вони пахнуть самої осені. В цьому і полягає секрет чудових десертів з яблук.

Смачніший і корисніший осінніх яблук фруктів годі й шукати. Солодкі як мед або з легкою приємною кислинкою - вони пахнуть самої осені. В цьому і полягає секрет чудових десертів з яблук.

Яблука з виноградним серцем

Яблучний десерт в мікрохвильовці - це просто, швидко і смачно. Оскільки ми будемо готувати фаршировані яблука, нам знадобляться плоди побільше і міцніше. Зрізаємо у 3 яблук «капелюшок», видаляємо серцевину і вирізаємо ножем поглиблення для начинки. Жменя арахісу обсмажуємо на сухій сковороді, злегка товчемо і висипаємо всередину кожного яблука. Зверху кладемо 5-6 ягід дрібного винограду, краще без кісточок, або можна замінити виноград родзинками. Щедро поливаємо яблука і начинку медом, ставимо їх в мікрохвильовку на 5 хвилин. Цим десертом з яблук в мікрохвильовці можна порадувати раптово наскочили гостей або дати дітям в якості корисного перекусу.

тягуча солодкість

Яблучна пастила теж сподобається дітям, адже вона така ніжна і смачна. Нарізаємо 1 кг очищених яблук скибочками, пюріруем в блендері, додаємо 200 г цукру і виливаємо масу в чашу мультиварки. Включаємо режим «Варка» або «Випічка» і Томім годину, періодично помішуючи. За 10 хвилин до закінчення додаємо 50 г волоських горіхів і 1 ст. л. соку лимона. Далі десерт з яблук в мультиварці викладаємо на деко з пергаментним папером і ставимо в духовку. Сушимо пастилу 3 години при температурі 80-90 ° C, відкривши дверцята. Потім охолоджуємо її і нарізаємо смужками. З таким ласощами діти забудуть про цукерки, печиво і інших шкідливих солодощах.

Осінь під хрусткою скоринкою

Який десерт можна приготувати з яблук для сімейного свята? Штрудель буде як не можна до речі. Просіваємо гіркою 200 г борошна, в центрі робимо поглиблення і вводимо в нього яйце, 2 ст. л. рослинного масла, 50 мл води. З отриманого тесту формуємо ком, змащуємо маслом і даємо «відпочити» 30 хвилин. Потім на рушник, присипаному борошном, розгортаємо його в найтонший шар. Посипаємо його меленими сухарями і викладаємо начинку з 6 подрібнених яблук, 3 ст. л. родзинок, 50 г волоських горіхів, 125 г цукру і 10 г кориці. Обережно звертаємо рулет, перекладаємо його на деко і змащуємо жовтком. Випікаємо штрудель 40 хвилин при температурі 200 ° C. А подаємо його гарячим, як і годиться, з кулькою морозива.

ласе тріо

Інший цікавий десерт в духовці - яблучний чізкейк. Розтираємо 3 яйця з 130 г цукру, вводимо 160 г борошна і 2 ст. л. сухого какао. Виливаємо отримане бісквітне тісто в форму і ставимо в розігріту до 180 ° C духовку на 15 хвилин. Можна зробити також класичну основу для чізкейку - з крихти печива. Збиваємо блендером 500 г сиру, 2 яйця, 3 ст. л. цукру і дрібку ванілі, додаємо 100 г чорносливу. Сирний шар викладаємо на пропечений бісквіт і ставимо в духовку на 45 хвилин при температурі 150 ° C. 1 яблуко тонко нарізаємо на дольки, заливаємо невеликою кількістю води до розм'якшення. Викладаємо часточки на чізкейк третім шаром і прибираємо в холодильник на 2 години. Навіть ті, хто не має любові до солодкого, перед цим десертом не встоїть. При подачі можна посипати тертими горіхами або мигдальними пелюстками.

Пиріг в рудих тонах

Домашній пиріг - один з найсмачніших яблучних десертів. Особливо, якщо додати в нього морква. Збиваємо 3 яйця з 1 ст. л. цукру, втручаємося 150 г м'якого вершкового масла, 1 ч. л. розпушувача і ваніль на кінчику ножа. Натираємо на тертці 3 середні моркви, нарізаємо кубиками 2 великих яблука, перемішуємо і вводимо в тісто. Викладаємо його в форму для запікання, змащену маслом, і ставимо в духовку на 45 хвилин при температурі 180 ° C. Замініть вершкове масло в тесті рослинним - і у вас вийде не менш смачна полегшена версія пирога. А перед подачею не забудьте посипати його цукровою пудрою.

Десерт для затишних посиденьок

Не знаєте, чим порадувати улюблених холодним осіннім вечором? Приготуйте яблучні маффіни. У глибокій мисці змішуємо 250 г просіяного борошна, 1 ч. Л. розпушувача, 120 г цукру і дрібку солі. Окремо збиваємо стакан кефіру, 2 яйця і 100 мл рослинного масла. З'єднуємо обидві половини і замішуємо тісто. Нарізаємо кубиками 3-4 яблука, скроплюємо їх лимонним соком, додаємо 100 г родзинок і посипаємо корицею. З'єднуємо яблука з тестом, заповнюємо їм формочки і випікаємо 25 хвилин при температурі 200 ° C.

яблучна ніжність

Для тих, хто віддає перевагу легким десерти з яблук, можна зробити ніжний мус. Нарізаємо 3 великих яблука великими шматочками, заливаємо склянкою води, посипаємо 2 ст. л. цукру і варимо, поки вони не размягчатся. Не забудьте покласти пару часточок лимона, щоб яблука не потемніли. Далі збиваємо їх блендером разом з рештою відваром. Висипаємо в отриману масу 2 ст. л. манної крупи і ставимо на слабкий вогонь ще на 7 хвилин. Загуснув мус поміщаємо в ємність з льодом і збиваємо міксером - так він швидше охолоне і насититися киснем. Розливаємо мус в креманки і пригощаємо улюблених.

Яблучні десерти - золотий фонд домашньої випічки. Напевно і вашої колекції теж знайдуться улюблені сімейні рецепти. Обов'язково розкажіть про них читачам клубу «Їмо вдома».

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *