Святкова вечеря за 15 хвилин: 6 швидкісних рецептів

Давно помічено, що кращі речі в цьому світі відбуваються спонтанно. І якщо на порозі неждано-негадано з'явилися гості, такий сюрприз обіцяє масу приємних моментів. А щоб вечір вдався на славу, залишається спорудити швидкий і смачний святковий вечеря в відведений час.

бутербродний експромт

Саме для таких випадків і придумані бутерброди, які з легкістю можна перетворити в святкову закуску. Для неї відмінно підійде вчорашній хліб, який ми наріжемо скибочками завтовшки 2 см і підсушити в духовці або в сковорідці без масла на повільному вогні. Намазувати хліб будемо майонезом, в який додамо рубану зелень, пропущений через прес зубчик часнику і сіль зі спеціями. А прикрасимо наші бутерброди кільцями маслин і оливок. Справжньою паличкою-виручалочкою для приготування святкового частування стане тонкий вірменський лаваш. Варіації начинок для нього нескінченні: креветки і кальмари, корейська морквина і куряче м'ясо, сир і шинка, помідори із зеленню і бринза і т.д. Змастити лаваш можна тим же майонезом з часником, після чого звернемо його в щільний рулет і разрежем на порційні шматочки.

Індичка в кукурудзяних заростях

Ще одна вдала ідея для святкового вечері - індичка з азіатським колоритом. Насамперед обсмажити в глибокій сковороді на кунжутному маслі 3 зубчики часнику і трохи товченого імбиру. Додаємо сюди філе індички (500 г), нарізане невеликими кубиками і, періодично помішуючи, смажимо його 7-8 хвилин. Слідом відправляється порізану кільцями цибулю-порей, скибочки болгарського перцю і пара ложок рибного соусу. В останню чергу викладаємо в сковороду маленькі качани кукурудзи. Далі розводимо 1 ч. Л. крохмалю в чверті склянки води, заливаємо цим розчином індичку з овочами і чекаємо кілька хвилин, поки соус загусне. Готову страву присмачуємо перцем і кунжутним насінням.

В гостях у лісовій казки Смачні, красиві і корисні салати розфарбують стіл, а час їх приготування урізноманітнить ваше вечір

Додайте в меню швидкого і святкової вечері рецепти салатів - і успіх вечора забезпечений. Безпрограшним варіантом стане салат з печериць з пармезаном і зеленню. Для початку обсмажити на сковороді 2 подрібнених зубчики часнику, кілька порубаних гілочок свіжої петрушки і 200 г порізаних кубиками печериць. На дно салатниці викладаємо скибочки стебел селери, поливаємо їх свіжим лимонним соком, 2 ст. л. оливкового масла і даємо настоятися пару хвилин. Вкриваємо селера рваними листям салату і присипаємо тертим пармезаном. Зверху викладаємо теплі гриби з часником і зеленню, потім знову посипаємо тертим сиром.

Паста в сирно-томатному уборі

Приготувати святкову вечерю швидко і недорого допоможуть самі звичайні макарони. Ними і займемося в першу чергу, а саме відваримо до готовності в підсоленій воді. Для цього рецепта краще всього взяти півкіло макаронів Пенне. І поки вони варяться, ми приготуємо соус. Півсклянки мигдалю обсмажуємо на сковороді, додаємо до нього зубчик подрібненого часнику, 30 г тертого сиру, сіль і перець за смаком, ретельно перемішуємо. У глибокій розігрітій сковороді тушкуємо дрібно порізані помідори (1 кг) до тих пір, поки вони не віддадуть весь сік. Вводимо в томатну масу горіхово-часникову суміш і витримуємо на вогні ще пару хвилин. Розбавляємо соус невеликою кількістю води, в якій варилися макарони, після чого змішуємо його з готовими Пенне.

Роман лимона з рибою

Рибний вибір на вечерю дуже скоротить ваше перебування на кухні

Рибних гурманів напевно порадує смажена форель в лимонному соці. Тим більше що приготувати її можна дуже швидко. Кілька шматочків філе риби натираємо сіллю з перцем і ретельно обвалюють в борошні. Відправляємо їх на розігріту сковороду з вершковим маслом і обсмажуємо на середньому вогні до появи золотисто-коричневої скоринки. Це займе не більше 5 хвилин. Потім перевертаємо рибні шматочки, смажимо ще 2-3 хвилини, перекладаємо їх на тарілку і щільно вкриває фольгою, щоб вони не встигли охолонути. Обсмажуємо у вершковому маслі тонкі скибочки лимона з чебрецем до тих пір, поки вони не стануть золотистими. Додаємо на сковороду трохи подрібненої петрушки, сіль і спеції за смаком. Отриманим соусом поливаємо форель і прикрашаємо її обсмаженими шматочками лимона.

Мрії в солодких хмарах

Швидкі і легкі десерти не менше смачні, ніж торти і пироги

Який же святкова вечеря без смачного десерту? Відмінним рішенням для нього стане домашній тірамісу. Збиваємо 600 мл вершків міксером, поступово всипаючи 4 ст. л. цукру і трохи ваніліну. Тут можна вільно експериментувати і додати до вершків, наприклад, ваше улюблене варення або шматочки свіжих фруктів. Попередньо необхідно зварити чорна кава, в якому ми будемо вимочувати печиво. В ідеалі це має бути савоярді, проте для домашнього рецепта підійде будь-яке інше. Вимочені печенюшки викладаємо на дно форми, потім рясно покриваємо їх щільним шаром збитих вершків. Після чого ще раз повторюємо шар печива і знову вкриваємо їх збитими вершками. Прикрасити такий десерт можна тертим шоколадом, крихтою з того ж печива, кокосовою стружкою або подрібненими горіхами.

Знаючи, як швидко приготувати святкову вечерю, ви завжди зможете влаштувати невелике імпровізоване торжество для друзів і близьких. А ще ви можете поповнити нашу колекцію рецептів своїми святковими вигадками на швидку руку.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *