Дарунки літа: сім оригінальних фруктових салатів

Чим би таким смачним і корисним потішити близьких і себе улюблених? Правильна відповідь підкажуть соковиті фрукти, строкате достаток яких як і раніше радує око. Тим більше що літні фруктові салати - це так просто, швидко і смачно.

Вишнева прохолода

Рецепт простого фруктового салату з йогуртом влітку популярний як ніколи. Для початку очищаємо від шкірки і серцевини 2 яблука і 2 груші. Нарізаємо їх кубиками, скроплюємо лимонним соком і посипаємо цукровою пудрою. Нехай фрукти наситяться соком. Ми тим часом видаляємо кісточки з 200 г свіжої вишні і змішуємо її з яблуками і грушами, намагаючись не пом'яти ягоди. Збиваємо 150 мл вершків і 2 ч. Л. ванільного цукру. Не припиняючи помішувати, додаємо 200 мл охолодженого йогурту і 2 ст. л. лимонного соку. Викладаємо салат в креманки і поливаємо його заправкою. Такий чудовий десерт освіжає краще будь-якого морозива.

Абрикосова диво

До речі, для літнього сімейного сніданку цей салат підійде ідеально

Домочадці не встигли знищити весь запас абрикосів, які ви принесли напередодні? Приготуйте із залишків простий фруктовий салат. Видаляємо кісточки з 6-8 плодів і нарізаємо їх четвертинками. У компанію до абрикосів додаємо банан, нарізаний кружками, 150 г чорниці або лохини. Змішуємо фрукти і ягоди в салатниці і заправляємо їх 80 мл йогурту. Перед подачею можна прикрасити салат листям м'яти. До речі, для літнього сімейного сніданку цей салат підійде ідеально.

Кисло-солодка гармонія

Такий салат чудово освіжає, насичує і заряджає вітамінами

Диня, слива, груша і грейпфрут створюють прекрасне поєднання приємною солодощі та легкої бадьорить кислинки. Очищаємо від шкірки дві тверді груші, видаляємо серцевину і нарізаємо тонкими скибочками. Виймаємо кісточки з 7-10 слив і нарізаємо їх часточками. Диню розрізаємо навпіл, вичищаємо насіння і знімаємо шкірку. Нам знадобиться 200-250 г м'якоті, яку ми нарізаємо невеликими кубиками. З'єднуємо всі інгредієнти в салатниці і заправляємо їх сумішшю з соку половини лимона і 1 ч. Л. рідкого меду. Такий салат чудово освіжає, насичує і заряджає вітамінами. А головне, він подобається і дорослим, і дітям.

чаша достатку

Діти будуть у захваті від такого салату, та й дорослі осторонь не залишаться

Яскраві, соковиті, стиглі кавуни - ось за що ми так любимо літо. Оригінальний фруктовий салат на його основі зробить цю любов ще міцніше. Розрізаємо кавун навпіл і вичищаємо м'якоть з однієї частини - імпровізована салатниця готова. Саму м'якоть очищаємо від насіння і нарізаємо кубиками. Доповнити кавун можна полуницею, ожиною, смородиною, скибочками нектарина, сливи, цитрусів - словом, усім, що знайдеться під рукою. З'єднуємо всі інгредієнти в кавунової чаші і скроплюємо їх лимонним соком. Діти будуть у захваті від такого салату, та й дорослі осторонь не залишаться. Так що не прибирайте далеко другу половину кавуна.

Всі кольори літа

Якщо ви не знайшли тут улюблених фруктів, сміливо можете додати і їх

Продовжить тему літнього достатку ще один рецепт фруктового салату. Нарізаємо четвертинками 400 г абрикосів, 2 великих ківі. Перекладаємо все інгредієнти в салатницю і додаємо до них 400 г світлого винограду, половину апельсина, 100 г вишні чи черешні. Для заправки змішуємо в склянці води 3 ст. л. рідкого меду, сік одного лимона і лайма, а потім варимо отриману суміш на слабкому вогні, поки її обсяг не зменшиться вдвічі. Тепер залишається заправити наш салат лимонно-медовим сиропом і перемішати. Якщо ви не знайшли тут улюблених фруктів, сміливо можете додати і їх.

соковита ідилія

Для тих, хто береже фігуру до прийдешнього відпустки, такий салат стане цікавим варіантом пізнього сніданку або перекусу

Соковиті персики люблять за ніжну медову солодощі, а нектарини - за екзотичний смак і аромат. До того ж прості і смачні фруктові салати з них виходять що треба. Вам знадобиться 1 великий персик або нектарин, 2-3 часточки консервованого ананаса і 200 г червоної смородини. У креманку викладаємо ананас, нарізаний часточками нектарин, зверху посипаємо смородиною. Збризгуємо салат сумішшю з соку апельсина і грейпфрута і 1 ч. Л. меду. Для тих, хто береже фігуру до прийдешнього відпустки, такий салат стане цікавим варіантом пізнього сніданку або перекусу.

грушевий захват

Вишуканий салат з груші

Найдосвідченіших гурманів пропонуємо порадувати вишуканим салатом з груші. Доводимо до кипіння суміш з 200 мл білого вина, 2 ст. л. ложок цукру і 3 бутонів сушеної гвоздики. Опускаємо в неї 3 очищені груші, нарізані часточками, і Томім на слабкому вогні 10 хвилин. Гроно білого винограду поділяємо на ягоди, розрізаємо кожну навпіл і видаляємо кісточки. Викладаємо на тарілку свіжу рукколу, груші, додаємо волоських горіхів і вершковий сир або сир з цвіллю. На завершення поливаємо салат заправкою з соку апельсина, 4 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. винного оцту і щіпки солі.

Радуйте близьких і друзів смачними фруктовими варіаціями якомога частіше. А якщо у вас є улюблені сімейні рецепти незвичайних літніх салатів, обов'язково поділіться ними з іншими читачами.

Вибір редакції:

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *