Фарширована картопля

Ігредієнти:

картопля 2 кг

фарш змішаний (яловичина, баранина) 400 гр

цибуля 200 гр

часник 3 зубчики

горішки кедрові 3 ст.л.

Банк tomatu пюре міста 400.

1 ст.л. томатної пасти

зелень коріандру 30 гр.

Ігредієнти:

картопля 2 кг

фарш змішаний (яловичина, баранина) 400 гр

цибуля 200 гр

часник 3 зубчики

горішки кедрові 3 ст.л.

Банк tomatu пюре міста 400.

1 ст.л. томатної пасти

зелень коріандру 30 гр.

листя базиліка 20 гр.

листя м'яти 10 гр.

3-3.5 склянки води

рослинне масло

1 / 2 ч.л. куркума

спеції для начинки:

1 C.I. melenoí̈ перець

1 ч.л. куркума

1 ч.л. меленого перцю

1 / 4 ч.л Мелен горіх

сіль за смаком

Приготування:

Картоплю краще вибрати невелику за розміром, (приблизно як куряче яйце). З двох сторін зверху і знизу картоплі зробити зрізи, знизу не великий, щоб тільки картопля стійко стояла. Ножем вирізати картопляну масу в середині, залишаючи денце. Очістіть картоплю. Помийте і обсушіть. Разжарте масло в фритюрниці і обсмажте картоплю, не довго, щоб тільки подрумянилися.

Розжарте в сковороді олію 2 ст.л. Очістіть цибулю, дрібно наріжте и обсмажте до рум'яне коліру. Додайте фарш и спеції, и дерев'яною лопаткою, добро розбіваючі фарш, обсмажте около 1 хвилини, посоліть. После чого додають горіхи, перемішайте. Нафаршіруйте картоплю начинкою.

У блендер кладемо томати, томат пасту, часник, свіжий коріандр, Базилік, м'яту, спецію куркуми и наліваємо воду. Все інгредієнті збити.

У каструлю налиті соус, дати закіпіті и посоліті за смаком. В іншій каструлі нужно акуратно поставити нафаршіровану картоплю. Подліть соус, дайте закіпіті. Збавте вогонь, прікрійте кришкою и готуйте 15 хвилин.

<Попередній рецепт - Макарони з кабачками у Вершкова соусіНаступній рецепт - Перлова каша з грибами> |

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *