Запіканка по-неаполітанські: для тих, хто небайдужий до італійської кухні.

Якщо паста - теж твоя слабкість, то ти звернувся за адресою! З великим задоволенням пропонуємо тобі рецепт цілком простого в приготуванні страви з гордою назвою «Запіканка по-неаполітанські».

По суті, це та ж лазіння, Але тільки замість спеціальних листів використовують звичайні макарони, та й шарів тут набагато менше. Спробуй - не прогадаєте!

Рецепт запіканки по-неаполітанські

складові

  • 500 г пасти пенне (трубочки-пір'я)
  • 700 г м'ясного фаршу
  • 1 цибулина
  • 1 червоний солодкий перець
  • 2 ст. л. томатної пасти
  • 30 мл червоного сухого вина (за бажанням)
  • 150 г твердого сиру
  • 400 мл молока
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 2 ст. л. борошна
  • сіль, перець, зелень, спеції (наприклад, орегано, базилік) за смаком

приготування

  • Дрібно наріж цибулю і почни його обсмажувати. Через пару хвилин додай нарізаний перець, а ще через 2-3 хвилини - фарш. Посолити, поперчити, додати спеції і продовжуй обсмажувати протягом 10 хвилин, при цьому постійно перемішуючи.
  • За бажанням даси трохи вина. Продовжуй смажити, поки рідина не випарується.
  • Сміливо додавай подрібнену зелень і томатну пасту. Перемішати і протушкуй ще кілька хвилин. У тебе вийде спрощений варіант соусу болоньєзе. Якщо вмієш готувати справжній, буде навіть краще!
  • Поки макарони в процесі приготування, можеш зробити соус beşamel. Розтопи в каструльці вершкове масло, поступово і потроху додавай борошно, безперервно розмішуючи до однорідності. Таким же чином вливай молоко. Коли суміш закипить, знімай її з вогню.
  • Візьми форму для випічки, адже пора формувати запіканку. Перший шар - це половина макаронів, далі черга такий - половина соусу бешамель, фарш в томаті, друга половина макаронів і соус, що залишився.
  • Посип тертим сиром і постав блюдо в попередньо розігріту до 180 ° C духовку.
  • Через 30 хвилин готово!
  • Що ж, це той випадок, коли хочеться закрити очі на калорійність і насолоджуватися кожним шматочком. Бувають же страви, перед якими неможливо встояти ...

    Поділися рецептом зі своїми друзями. А може, це те, що вони якраз шукають ...

    • Поділитися на Facebook
    • ВКонтакте

    Завантажити безкоштовно Святкову шпаргалку Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    Додати коментар

    Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *