Готуємо в піст: 5 смачних сніданків

Харчування в піст вносить в наш раціон помітні зміни. Однак його головні принципи повинні залишатися непорушними. Так, смачний і здоровий сніданок повинен бути завжди. Сьогодні ми обговоримо пісні сніданки, рецепти приготування різних страв і практичні ідеї на кожен день.

Більше, ніж млинці

Швидка пісна випічка - відмінне рішення для повноцінного сніданку. З прісного тіста без молока і яєць можна багато чого приготувати: оладки, коржі, маффіни, і, звичайно ж, млинці. До речі, тісто для них можна робити не тільки на основі води. Візьмемо півсклянки яблучного соку і змішаємо його з 2 ст. л. рослинного масла і 1 ст. л. цукру. Поступово введемо стакан гречаної муки, третину склянки пшеничного борошна, 1 ч. Л. розпушувача і сіль за смаком. Отриману масу краще збивати міксером, щоб не утворилося грудочок. Далі додаємо в тісто 2 ст. л. води, по щіпці кориці і ванілі. При бажанні рецепт можна доповнити ½ ст. л. сушеної журавлини або будь-яких інших ягід. Ще раз перемішуємо тісто і смажимо млинці на розігрітій сковороді, змащеній маслом.

вітамінні оладки

Овочеві оладки - відмінний варіант для пісного сніданку

Досвідчені господині знають, що приготувати пісне на сніданок найпростіше за допомогою овочів. Якщо ви знайдете зайві 20 хвилин, то зможете порадувати себе дивовижними кабачковий оладками. Для початку очищаємо від шкірки і натираємо на тертці половину невеликого кабачка і віджимаємо з нього зайву рідину. Середніх розмірів яблуко так само очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими скибочками. В окремій мисці змішуємо 4 ст. л. гречаної або пшеничної муки з 2-3 ст. л. води. У половині склянки теплої води розводимо ½ ч. Л. соди, вливаємо розчин в борошно і перемішуємо. Не припиняючи помішувати, з'єднуємо цю суміш з кабачками і яблуками. В результаті тісто має набути консистенції густої сметани. Гарненько розігріваємо сковороду з рослинним маслом, за допомогою ложки формуємо оладки і обсмажуємо їх по 2-3 хвилини з кожного боку.

Бутерброд на бобах

Для пісних бутербродів ковбасу і сир легкий замінить паста з бобових і овочів

Смачні ситні бутерброди - відмінний пісний сніданок на швидку руку. Ковбасу з сиром в цьому випадку нам замінить густа квасолева паста. Розігріваємо сковороду з оливковою олією і пару хвилин обсмажуємо до прозорості нашатковану цибулину. Зливаємо зайву рідину з 400-грамової банки з червоної консервованої квасолею і висипаємо її на сковороду. Ретельно розминаючи її виделкою, витримуємо на середньому вогні 5 хвилин. Далі додаємо до квасолі невеликий, нарізаний кубиками помідор, дрібно порізані стебло селери, зубчик часнику і кілька гілочок кропу. Отриману масу солимо і перчимо до смаку, добре перемішуємо, можна довести до однорідної маси в блендері. А поки вона остигає, підсушують дві скибочки житнього або цільнозернового хліба в мікрохвильовці. Потім щедро намазуємо їх фасолевой пастою і прикрашаємо пелюстками петрушки і кінзи.

Каша для гарного настрою

Соковита м'якоть гарбуза теж здатна перетворити вашу улюблену кашу

Зрозуміло, пісні каші на сніданок з будь-яких круп можна сміливо включати в ранкове меню. Відсутність молока і вершкового масла з користю повинні компенсувати не менш смачні інгредієнти. Так, в манну кашу можна додати трохи ягідного киселю. А традиційну вівсянку зварити на фруктовому соку або покласти в неї сухофрукти з горіхами. Соковита м'якоть гарбуза теж здатна перетворити вашу улюблену кашу. У невеликій каструлі нагріваємо 2 склянки води. Поки вона закипає, промиваємо під холодною водою стакан пшоняної крупи і нарізаємо невеликими шматочками 150 г сирого гарбуза. У киплячу воду спочатку кладемо гарбуз, потім висипаємо пшоно і солимо за смаком. Варимо кашу 20 хвилин на невеликому вогні, постійно помішуючи. При бажанні можна додати сюди жменю родзинок, попередньо распаренного в окропі.

рятівний тофу

Тофу - це соєвий сир з високим вмістом рослинного білка успішно замінить не тільки сир, а й звичайний сир і навіть м'ясо

Найскладніше доводиться завзятим любителям сиру і кисломолочних продуктів, тому що на час посту від улюблених ласощів доводиться відмовлятися. Тим часом, альтернатива є - приготувати смачний пісний сніданок з тофу. Цей соєвий сир з високим вмістом рослинного білка успішно замінить не тільки сир, а й звичайний сир і навіть м'ясо. На сніданок з тофу найкраще приготувати корисний овочевий салат. Невелику цибулину нарізаємо півкільцями і обшпарюємо окропом. Пару дрібних помідорів і 100 г тофу теж ріжемо кубиками, оливки нарізаємо кільцями. Тепер з'єднуємо всі інгредієнти в мисці. Далі змішуємо заправку з 1 ст. л. соєвого соусу, ½ ст. л. оливкового масла і ½ ст. л. лимонного соку. Присмачуємо нею салат, перемішуємо і подаємо до столу. Соус до салату ви можете придумати самі!

Спробуйте приготувати сніданок за нашими рецептами і порадувати близьких смачними стравами. А якщо у вас є улюблені рецепти пісних сніданків з фото або просто цікаві ідеї, обов'язково розкажіть про них в коментарях.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *