Обережно - 5 помилок при приготуванні олів'є! Кращі шеф-кухарі діляться досвідом.

Новорічне застілля просто немислимо без салату олів'є. Приготувати це блюдо дуже просто, зрозуміло, якщо не допускати прикрих помилок. сьогодні редакція "Так просто!" підкаже, як приготувати ніжний, витончений і ситний олів'є.

  • Помилка №1Не варто заправляти олів'є лише одним майонезом. Звичайно, дуже зручно - просто видавити вміст з пакетика і заправити салат, але через це блюдо виходить важким для шлунка і надто ситним. Варто розбавити майонез домашньою сметаною або вершками, як це робили наші прабабусі.

    Також замінити майонез можна грецьким йогуртом: блюдо з такою ситною та корисною заправкою можна запропонувати навіть дітям. Якщо ти претендуєш на олів'є ресторанного рівня, варто заправити його домашнім майонезом: він прекрасно зберігається протягом 2-3 днів, тому можна приготувати його заздалегідь.

    Заправляти олів'є слід безпосередньо перед подачею, адже через кілька годин в ньому може з'явитися небажана волога.

  • Додати коментар

    Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *