Горщик, вари: сім рецептів смачних каш

Залишити осіннє меню без каш - все одно що вийти з дому без парасольки в дощову погоду. Тим більше що різних круп в нашому розпорядженні більш ніж достатньо. Так що радувати улюблених новими стравами можна хоч кожен день.

Манка в журавлинних тонах

Закохати дітей у манну кашу раз і назавжди простіше, ніж здається. Потрібно лише вибрати правильний рецепт каші в мультиварці. Для початку растолчем 1½ склянки журавлини в ступці і процідити сік. Частину, що залишилася мезгу викладаємо в чашу мультиварки, встановлюємо режим «Мультіповар» і температуру 160 ° C, вливаємо 3 склянки води і Томім 5 хвилин. Отриманий відвар також проціджуємо, розчиняємо в ньому ¾ склянки цукру і доводимо до кипіння. Заливаємо віджатим журавлинним соком стакан манної крупи, викладаємо її в ягідний відвар і Томім 5 хвилин за рецептом. Манну кашу незвичайного яскравого кольору діти спробують з радістю, і вона обов'язково доведеться їм до смаку. В якості експерименту ви можете змішати яскраву ягідну кашу і традиційну манку.

Дари осені в вівсянці

Такий рецепт вівсяної каші підкорить навіть тих, хто вперто ігнорує це блюдо

У кожної доброї господині в колекції є рецепт приготування каші з вівсяних пластівців, а то й не один. Пропонуємо поповнити її осінньої варіацією. Замочуємо у воді 8-10 плодів чорносливу і жменю родзинок. Доводимо до кипіння суміш з 500 мл молока і 500 мл води, висипаємо 250 г вівсяних пластівців і, постійно помішуючи, варимо до готовності 10-15 хвилин. Збиваємо 200 г сиру з 1 ст. л. вершків і викладаємо на дно тарілки. Закриваємо його готової вівсянкою, посипаємо подрібненими сухофруктами і шматочками яблука. Зверху можна посипати страву корицею. Такий рецепт вівсяної каші підкорить навіть тих, хто вперто ігнорує це блюдо.

Казанок гарного настрою

Смачна каша в гарбузі

Пшонка і гарбуз немов створені одне для одного. Цей гармонійний союз порадує все сімейство, особливо якщо підійти до його створення творчо. Рецепт пшоняної каші почнемо з того, що зріжемо у гарбуза верхівку, видалимо насіння і частину м'якоті, щоб вийшов горщик. Відварюємо до напівготовності склянку пшоняної крупи, з'єднуємо її з подрібненої м'якоттю гарбуза і 50 г посіченою кураги. Викладаємо крупу в гарбузовий горщик, додаємо стакан молока, 2 ст. л. меду і дрібку солі. Накриваємо його верхівкою і ставимо в духовку на годину при температурі 200 ° C. Хочете підняти настрій рідним? Приготуйте цей рецепт гарбузової каші в один з похмурих осінніх вечорів.

Гриби на кукурудзяному полі

Кукурудзяна каша з грибами

В Італії її називають полентой, а у нас - мамалигою, або кукурудзяною кашею. Рецепт цей любимо шанувальниками домашньої кухні, але трохи сезонного колориту йому не завадить. Обсмажуємо до золотистого кольору 6-7 великих печериць. Кладемо до них 2 подрібнених зубчики часнику, млоїмо 2 хвилини і прибираємо з вогню. Доводимо до кипіння 500 мл молока в каструлі, додаємо дрібку солі і спеції, склянку кукурудзяної крупи і, постійно помішуючи, варимо 20 хвилин, потім витримуємо під кришкою ще 10 хвилин. Сервіруємо кашу на тарілці, зверху викладаємо гриби і підсмажене перепелине яйце. Додайте в цей рецепт каші на молоці 100 мл вершків, і вона вийде ще більш ніжною і ситної.

Рисові крупиці мудрості

Старовинний рецепт рисової каші хороший як сам по собі, так і для гарніру до будь-яких страв

Рецепт каші на воді зовсім не повинен бути нудним. Рисова каша у виконанні наших бабусь - яскравий тому приклад. Заливаємо 350 г промитого рису 800 мл води, варимо 15-20 хвилин і відкидаємо на друшляк. Відварюємо 2 моркви в підсоленій воді, натираємо на крупній тертці і обсмажуємо в маслі з подрібненої цибулиною. Додаємо до зажарки 2 ст. л. томатної пасти і Томім її пару хвилин. Викладаємо до неї відварений рис, ретельно перемішуємо, посипаємо пучком рубленого кропу і витримуємо на середньому вогні 5-7 хвилин. Старовинний рецепт рисової каші хороший як сам по собі, так і для гарніру до будь-яких страв.

гречане досконалість

Ваші домашні гурмани не зможуть встояти перед таким розкішним блюдом

Черговий рецепт гречаної каші можна перетворити в кулінарний шедевр. Нарізаємо 500 г курячого філе кубиками і маринуємо його в суміші з оливкового масла і приправи для курки. Тим часом пасеруємо в глибокій сковороді нашатковану цибулину, моркву. Коли вони досить підрум'яняться, викладаємо курку і доводимо її до напівготовності. Тепер висипаємо склянку промитої гречаної крупи, повністю заливаємо її водою, накриваємо кришкою і Томім до повного випаровування води. Дайте каші настоятися 5 хвилин, а перед подачею посипте її свіжою зеленню, додайте консервований горошок. Ваші домашні гурмани не зможуть встояти перед таким розкішним стравою.

Горох проти осінньої хандри

Рецепт горохового каші - кращий засіб від осінніх холодів і похмурого настрою

З гороху теж вийде чудова каша, особливо в поєднанні з копченостями. Насамперед заллємо 2 склянки гороху 4 склянками води на 5-7 годин, а потім поставимо його варити на 40-45 хвилин. Поки він готується, обсмажуємо в великій сковороді 400 г свинячих реберець до рум'яної скоринки. Масла знадобиться трохи, буквально кілька крапель. Окремо смажимо до золотистого кольору головку ріпчастої цибулі, нарізаного кільцями, і перекладаємо його до реберцям, додаємо суху паприку за смаком. Слідом висипаємо готовий горох, перемішуємо і Томім 5 хвилин. Подавати таку кашу можна і окремо, без м'яса. Рецепт горохового каші - кращий засіб від осінніх холодів і похмурого настрою.

Будь-яке з цих страв ви без зусиль зможете приготувати вдома, а при бажанні доповнити його новими штрихами. Не забудьте розповісти про те, які каші люблять у вашій родині. З нетерпінням чекаємо фірмових рецептів смачних каш.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *