Сонячне меню: п'ять страв з ананасом

Поринути в життєрадісну атмосферу тропіків можна і не залишаючи меж власного будинку. Досить трохи поворожити над повсякденним меню і додати в нього рецепти смачних страв з ананасом. Ми впевнені, що домашні будуть просто в захваті від нових смаків і ваших кулінарних фантазій.

Поринути в життєрадісну атмосферу тропіків можна і не залишаючи меж власного будинку. Досить трохи поворожити над повсякденним меню і додати в нього рецепти смачних страв з ананасом. Ми впевнені, що домашні будуть просто в захваті від нових смаків і ваших кулінарних фантазій.

Всі кольори літа

Яке літо без салатів? Яскраві освіжаючі поєднання свіжих зелені і ананаса - те, що потрібно в спекотну літню пору. Додайте сюди ананас, і ваш салат заграє новими фарбами. Невеликий шматок свіжої свинини - 200 г - перчимо, солимо і обсмажуємо на сковороді до готовності. Даємо охолонути і нарізаємо невеликими пластинками. 200 г кілець консервованого ананаса нарізаємо на половинки. Рвемо руками салатний мікс з руколи, фрізе, романо, айсберга і висипаємо його в салатницю. Тепер займемося оригінальним соусом. Змішуємо по 50 мл соку ананаса і селери, а також 40 мл оливкової олії. Солимо і перчимо соус за смаком і збиваємо його блендером. Викладаємо на суміш свіжої зелені свинину і ананаси і заправляємо салат соусом.

рисова екзотика

Страви з ананаса в якості гарніру вдало урізноманітнюють буденне меню і приємно здивують рідних і близьких несподіваними смаковими поєднаннями. Промиваємо 1 склянку рису, заливаємо його 2 склянками води і відварюємо до напівготовності 10-15 хвилин. Поки він вариться, дрібно нарізаємо 2 невеликі головки ріпчастої цибулі і пасеруємо його в сковороді з маслом. Через 5 хвилин викладаємо відварений рис і 200 г консервованих ананасів шматочками. Заливаємо овочеву масу сумішшю з 3 збитих яєць, солі і ваших улюблених приправ. Перемішуємо рис і Томім його на слабкому вогні 2-3 хвилини. За цей час ми встигнемо приготувати соус. Такий пікантний рис може виступати і як самостійне блюдо, якщо до нього за 2 хвилини до готовності додати 200 г попередньо розморожених або зварених креветок.

соковита курка

Поєднання ніжного курячого м'яса і соковитих солодких ананасів - класика кулінарного жанру. Причому вона виглядає доречно не тільки в салатах і закусках, але і в основних блюдах. Беремо 3 курячі грудки, промиваємо, обсушуємо, робимо поздовжній розріз по всій довжині і розгортаємо їх у формі витягнутого серця. Розігріваємо гриль або сковороду-гриль, обсмажуємо м'ясо з кожного боку по 5 хвилин. Свіжі ананаси нарізаємо на четвертинки, витримуємо на грилі з кожного боку по 1-2 хвилині. Робимо з фольги невеликі човники, укладаємо в них курячі грудки і ананаси, заливаємо 50 мл ананасового соку і 50 мл соєвого соусу і відправляємо в розігріту до 180 ° C духовку на 10-15 хвилин. Подавати таку страву можна з горіхами кешью і свіжою зеленню.

Свинина з китайськими корінням

Свинина в кисло-солодкому соусі - безсумнівний хіт азіатської кухні. Пропонуємо вам спробувати оригінальний рецепт страви з консервованими ананасами і перенестися ненадовго в Піднебесну. У казан або каструлю з товстим дном наливаємо 3 ст. л. рослинного масла і обсмажуємо в ньому 3 подрібнених зубчики часнику до золотистого кольору, після чого виймаємо їх. Кладемо в каструлю 30 г порубаного кореня імбиру і головку нашаткованого ріпчастої цибулі, 1 моркву, нарізану соломкою, і 1 червоний солодкий перець, нарізаний кубиками. Через 3 хвилини додаємо 3 ч. Л. коричневого цукру, а ще через хвилину - 6 ч. л. соєвого соусу і 4 ч. л. винного оцту. Потім додаємо в каструлю склянку томатного соусу і тушкуємо суміш протягом хвилини. Викладаємо 250 г ананасів шматочками, вливаємо склянку ананасового соку і продовжуємо томити ще 5 хвилин. Тим часом ріжемо великими шматочками 800 г м'якоті свинини і обсмажуємо їх на сильному вогні в сковороді з додаванням 1 ч. Л. муки. Далі перекладаємо свинину в каструлю з соусом, всипаємо 1 ч. Л. крохмалю і тушкуємо м'ясо в соусі 30 хвилин на слабкому вогні.

крижане сонце

Страви зі свіжих ананасів заряджають не тільки вітамінами і енергією, але і хорошим настроєм. Особливо якщо це морозиво, виготовлене власними руками. Свіжий ананас очищаємо від шкірки, нарізаємо кружальцями, видаляємо жорстку серцевину, а решту м'якоть збиваємо в блендері до консистенції пюре. Тепер готуємо солодкий сироп. Заливаємо стакан цукру ½ склянки води і уварюємо суміш на повільному вогні до утворення густого сиропу. Додаємо в нього по 2 ст. л. свіжого лимонного соку, кокосового молока, липового меду і ретельно перемішуємо до гладкої консистенції. З'єднуємо ананасове пюре з солодким соусом, невелику частину якого залишаємо для прикраси. Ретельно перемішуємо фруктову масу, поміщаємо її в спеціальну форму і охолоджуємо в холодильнику. Перед подачею викладаємо морозиво в креманки, поливаємо солодким соусом і прикрашаємо свіжою м'ятою.

А ви готуєте дома страви з ананасами? Чим зазвичай радуєте сім'ю і гостей? Якщо у вашій колекції є вибрані рецепти з ананасом, обов'язково розкажіть про них в коментарях!

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *