М'ясо по-капітанську в духовці: змітається з тарілок за 5 хвилин! Швидко, просто і ситно.

Рецепт цієї страви знайомий більшості господинь в сильно спотвореному варіанті, коли всі інгредієнти викладаються шарами і щедро поливають майонезом. Біда в тому, що цей соус істотно впливає на смак продуктів і ніяк не призначений для термічної обробки!

Оригінальний рецепт м'яса по-капітанську передбачає запікання і подачу в порційних формах або невеликих сковорідках під молочним соусом бешамель. "Так просто!" розповість, як швидко і легко приготувати це дуже смачне м'ясне блюдо без краплі майонезу.

м'ясо по-капітанську

М'ясо по-капітанську

Інгредієнти на 4 порції

  • 500 г свинини або яловичини
  • 2 цибулини
  • 4-6 середніх картоплин
  • 4 ст. л. рослинного масла
  • 100 г твердого сиру
  • сіль перець

Інгредієнти для соусу

  • 50 г вершкового масла
  • 1 ст. л. борошна
  • 250 мл молока
  • сіль

приготування

  • Kartofelinи очисти і відвари цілком до напівготовності в злегка підсоленій воді.
  • Поки картопля вариться, приготуй соус бешамель. Для цього розпусти в сотейнику вершкове масло, додай в нього борошно і, не знімаючи з вогню, добре перемішати. Коли утворюється біла піна на поверхні, даси холодне молоко і посолити, продовжуючи розмішувати. Прогрівай соус до моменту закипання, але не кип'ятити, а відразу ж зніми з вогню.соус бешамель
  • М'ясо обробити на шматки і добре отбей з двох сторін.
  • Цибулю наріж кільцями, картопля - кружечками. сир натри.картопля кружечками
  • Правильніше це блюдо готувати в порційних формах для запікання, але через брак таких можна запекти м'ясо в одній великій ємності.
  • Змасти форму рослинним маслом, виклади шар лука, Зверху відбивні. Злегка посолити і поперчити м'ясо, потім рівним шаром розклади скибочки картоплі.м'ясо по-капітанську
  • Щедро змасти картопля соусом і посип сиром. Поклади форми в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20-25 хвилин.м'ясо по-капітанськум'ясо по-капітанську
  • Від аромату, що витає на кухні, паморочиться голова і течуть слинки ... Ще одне абсолютно безпрограшна блюдо, доречне для будь-якого приводу: від вечері в тісному сімейному колі до масового святкового застілля.

    Твої друзі неодмінно захочуть дізнатися цей рецепт соковитого м'яса, запеченого з картоплею!

    • Поділитися на Facebook
    • ВКонтакте

    Автор статті Марина Артемова Любить фотографувати краси природи, захоплюється хендмейдом. Син Ваня навчив маму справлятися з будь-якими побутовими завданнями граючи: Марина знає, як вивести самі складні плями і прибрати будинок за лічені хвилини. Цікавиться найгострішими, різноманітними життєвими питаннями, ніколи не залишається осторонь від того, що хвилює близьких! Улюблена книга Марини - «Віднесені вітром» М. Мітчелл. Завантажити безкоштовно Десерти на швидку руку Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    Додати коментар

    Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *