Меню для пікніка на природі

Обід на траві: десять рецептів для пікніка на природі

Сезон пікніків благополучно стартував. Тепер можна частіше влаштовувати сімейні обіди на свіжому повітрі десь на затишній галявині лісу, улюбленій дачі або прямо у дворі будинку.

Потрібно лише скласти смачне меню для пікніка на природі. торжество зелені

Яку закуску приготувати на природу? Зрозуміло, салат зі свіжих овочів, адже це ідеальний гарнір до шашликів. Шаткуємо полкочана пекінської капусти, по 8-10 гілочок кропу і петрушки. Нарізаємо 2 огірка, 150 г шпинату. Змішуємо всі компоненти в салатниці, солимо за смаком і заправляємо оливковою олією. Цей салат порадує око усіма відтінками зеленого і розохотить апетит.

Щедрий багет

Для такої ситної закуски ви можете вибрати будь-який багет з добавками, наприклад з кунжутом

Фарширований багет - ситна смачна закуска на природу. Ріжемо 300 г шинки кубиками, солодкий перець - теж кубиками, 150 г маслин - кільцями. Додаємо 100 г каперсів, 2 зубчики часнику і 100 г кінзи. Змішуємо овочі з 200 г сметани, солимо до смаку. Відрізаємо у багета верх, видаляємо м'якуш, заповнюємо начинкою і, посипавши 100 г тертого твердого сиру, ставимо в духовку на 15 хвилин. Для такої ситної закуски ви можете вибрати будь-який багет з добавками, наприклад з кунжутом.

Веселка з овочів

Ароматні овочі гриль

Овочі на грилі - легка закуска на природу, яка додасть в меню фарб. Шаткуємо і присаливаем цибулину з 2 зубчиками часнику. Вливаємо 250 мл томатного соку, по 4 ст. л. соєвого соусу, оливкової олії і соку лимона. Крупно ріжемо цукіні, баклажан, моркву та цвітну капусту. Маринуємо овочі в томатної заправці 2 години і смажимо на решітці.

полум'яні сосиски

Перед такою колоритною закускою неможливо встояти

Що можна приготувати на пікнік з їжі для м'ясоїдів? Сосиски в «шубі» не залишать їх байдужими. Збиваємо віночком 2 яйця, по 1 ст. л. томатної пасти і сметани. Підсипає 2 ст. л. борошна, сіль зі спеціями і енергійно перемішуємо. Нанизуємо на довгі дерев'яні шпажки 6-8 сосисок і занурюємо в кляр. Тепер залишається гарненько підсмажити їх над вугіллям з усіх боків. Перед такою колоритною закускою неможливо встояти.

Пристрасті по реберцям

Такі свинячі реберця, засмажені на решітці, дуже апетитні і смачні

Серед рецептів страв для пікніка на природі свинячі реберця займають особливе місце. Пропускаємо 6 часточок часнику через прес, змішуємо з 100 г тертого кореня імбиру, 100 мл соєвого соусу, 2 ст. л. меду, дрібкою солі і перцю. Рубаємо 2 кг свинячих ребер на порції, змащуємо пряним маринадом, заливаємо 500 мл томатного соку і залишаємо на ніч в холодильнику. Такі свинячі реберця, засмажені на решітці, дуже апетитні і смачні.

шляхетна птах

Цей шашлик порадує вишуканим смаком і ніяк не позначиться на фігурі

Що приготувати на пікнік швидко і смачно для тих, що худнуть рідних? Від ніжного шашлику з індички вони навряд чи відмовляться. Змішуємо 5-6 подрібнених зубчиків часнику, 3 ст. л. рослинного масла, по ½ ч. л. хмелі-сунелі, аджики, паприки і солі. Ріжемо 2 кг філе індички кубиками по 3-4 см і витримуємо в маринаді 2 години. Нанизуємо м'ясо на шампури, можна по черзі з овочами, і смажимо на вугіллі до готовності. Цей шашлик порадує вишуканим смаком і ніяк не позначиться на фігурі.

На вогненних крилах

Хрусткі крильця в пряно-солодкому соусі схвалять навіть найсуворіші критики

Для тих, хто не рахує калорії на пікніку, приготуйте блюдо з птиці поситнее. Наприклад, гострі крильця. Збиваємо в однорідну масу 3 ч. Л. гірчиці, 50 г меду, 200 мл вершків, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. каррі і 1 ч. л. солі. Витримуємо в маринаді 1 кг курячих крил годину. Обсмажуємо їх над вугіллям на решітці, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Хрусткі крильця в пряно-солодкому соусі схвалять навіть найсуворіші критики.

Класика на мангалі

Це просте, але неймовірно смачна страва порадує всю родину

Багато хто не уявляє меню для відпочинку на природі без стейків. Шаткуємо по пучку чебрецю, шавлії і розмарину. Подрібнюємо головку молодого часнику, з'єднуємо з травами, присмачуємо сіллю, перцем і 3 ст. л. оливкового масла. Викладаємо в широку форму 5-6 стейків яловичини на кісточці, закриваємо маринадом, затягуємо плівкою і залишаємо на годину. Смажимо стейки на мангалі по 8-10 хвилин з кожного боку. Це просте, але неймовірно смачна страва порадує всю родину.

промениста сьомга

Вишукана ароматна сьомга складе щастя будь-якого гурмана

Не обійдеться меню для пікніка без риби на мангалі. Натираємо 6-8 стейків сьомги великою морською сіллю і білим перцем, скроплюємо лимонним соком. Загортаємо кожен стейк в фольгу, обклавши скибочками лимона і свіжою рубаною петрушкою. Маринуємо їх півгодини в холодильнику, а потім прямо в фользі запікаємо на решітці 20-25 хвилин, час від часу перевертаючи. Вишукана ароматна сьомга складе щастя будь-якого гурмана.

Дарунки Нептуна

Тріумф хрустким дарів моря забезпечений

Креветки на грилі - безпрограшна блюдо для пікніка, покроковий рецепт якого освоять навіть новачки. Змішуємо 2 ст. л. меду, 1 ст. л. бальзамічного оцту і 1 ст. л. оливкового масла. Висипаємо сюди цедру лайма, 1 ч. Л. кунжуту, дрібку солі і перцю. Поливаємо маринадом 1 кг очищених креветок і витримуємо в холодильнику 2 години. Нанизуємо креветки на шпажки і смажимо буквально по 1-2 хвилини з кожного боку. Тріумф хрустким дарів моря забезпечений.

Якщо ви ще не вирішили, що приготувати на пікнік, рецепти з фото від читачів клубу «Їмо Будинку!» Допоможуть визначитися з вибором. А якщо ви самі готові поділитися цікавими ідеями, розкажіть про них в коментарях.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *