Сільський хліб

Цей хліб особливо сподобається тим, хто любить випічку з кислинкою.

Інгредієнти:
Житня закваска - 350 р
пшеничне борошно - 500 р
вода - 300-325 мл.
сіль - 10-12 м

Цей хліб особливо сподобається тим, хто любить випічку з кислинкою.

Інгредієнти:
Житня закваска - 350 р
пшеничне борошно - 500 р
вода - 300-325 мл.
сіль - 10-12 м

Приготування:
До борошна додають сіль, закваску І, поступово додаючі воду, замісіті Тісто. Місіть 12-13 хвилин. Винне війта дуже м'яке и Ліпке Тісто. Перекладіть Тісто у велику миску и заліште на 2-4 години, щоб воно збільшілося в об'ємі в два рази.

Стіл посипте борошном, викладіть тісто і сформуйте круглу або овальну булку. Накрийте хліб і поставте на стояти на 2-3 години.

Хліб, что підійшов, Обережно перекладіть на деко и зробіть на ньом надрізі.

Духовку розігрійте до 250 °С. Випікайте хліб з парою 15 хвилин, потім зменшіть температуру до 200 °С і печіть хліб без пари до готовності ще 40-45 хвилин. Готовий хліб повністю остудіть на решітці.

<Попередній рецепт - МацаНаступній рецепт - Хачапурі по-аджарські> |

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *