Смачне меню: які страви можна приготувати з індички

Індичка - птах ніжна і витончена. Її м'ясо недарма вважається одним з найбільш корисних, а її гідності можна перераховувати годинами. Які страви можна приготувати з індички? Давайте складемо цікаве меню разом.

Птах в зелених кущах

Теплий ситний салат - просте і в той же час дуже смачна страва з індички. Нарізаємо 500 г філе скибочками, солимо і підрум'янюємо в сковороді. Жовті і червоні помідори черрі (5-6 шт.) Нарізаємо на половинки. Рвемо руками 2-3 листа зеленого салату, викладаємо до нього в салатницю індичку, помідори, гуртки моцарели. Підсмажуємо на сковороді нарізаний на кубики скибочку хліба. Для соусу змішуємо 1 ст. л. французької гірчиці, 1 ст. л. оливкового масла і 1 ч. л. меду. Викладаємо сухарики в салатницю, поливаємо заправкою - смачний і ситний салат готовий!

Рулетики з загадкою

Ніжні рулетики з індички

Як приготувати страву з індички, щоб воно сподобалося всій родині? Зробіть ніжні м'ясні рулетики з начинкою. Філе індички вагою 600-700 г розрізаємо на стейки товщиною 2 см, обертаємо целофаном і відбиваємо молотком. Робимо начинку: збиваємо в блендері до пюреподібних стану 200 г шпинату, 1 сире яйце і 50 г твердого сиру. На краєчок кожного стейка кладемо начинку і акуратно загортаємо. Звертаємо щільні рулетики і скріплюємо зубочистками. Натираємо їх сумішшю з 50 мл оливкової олії і 3 зубчиків часнику. Запікаємо рулетики 20-25 хвилин при температурі 180 ° C. На гарнір до них подайте печена картопля з пряними травами, спаржу або інші овочі, і тоді сімейна вечеря точно вдасться на славу.

Котлета - мрія поета

Доповніть котлети тушкованими овочами, і перед таким блюдом не встоїть ніхто

Деякі гурмани переконані, що кращої страви з індички, ніж котлети, не існує. Найпростіше взяти для рецепта 1 кг готового фаршу. Відбиваємо його об стіл, щоб наситити киснем, і вводимо 4 скибочки білого хліба, замоченого в вершках. Злегка підсмажуємо 400 г печериць і тут же посипаємо їх 250 г тертого сиру з нашаткованою кропом. Фарш розділяємо на коржі, в центр кожної кладемо сирно-грибну начинку, формуємо акуратні котлети і смажимо в олії до золотистої скоринки. Доповніть котлети тушкованими овочами, і перед таким блюдом не встоїть ніхто.

Користь в каструлі

Рис можна замінити вермішеллю, квасолею або домашньою локшиною - в будь-якому випадку результат перевершить всі ваші очікування

Рецепти гарячих страв з індички настільки ж чудові. Переконайтеся в цьому самі, зваривши ситний ароматний суп. Заливаємо 2-3 л холодної води 700-800 г индюшиной гомілки, доводимо її до кипіння, кладемо лавровий лист і перець горошком, варимо не менше години. Готове м'ясо відокремлюємо від кісток і нарізаємо шматочками. Закладаємо в киплячий бульйон 3 моркви соломкою, 200 г рису, варимо його до готовності, додаємо сіль і спеції за смаком. В кінці вводимо в суп шматочки м'яса і даємо йому проваритися ще 5 хвилин. Рис можна замінити вермішеллю, квасолею або домашньою локшиною - в будь-якому випадку результат перевершить всі ваші очікування.

індійські пристрасті

Таке блюдо чудово як саме по собі, так і на гарнір

Ще один цікавий рецепт приготування страв з індички - пікантний плов. Спочатку робимо в каструлі з товстим дном зажарку з 2 цибулин і 4 морквин. Коли овочі стануть золотистими, додаємо 1 кг філе індички, порубаного шматочками. Доводимо масу до кипіння, кладемо 2 ст. л. томатної пасти, 1 ст. л. каррі, сіль за смаком і тушкуємо 10-15 хвилин. Опускаємо в киплячу масу очищену головку часнику і закладаємо 1 кг промитого рису. Заливаємо рис окропом, щоб вода покривала його приблизно на 1 см. Закриваємо каструлю кришкою і Томім 20 хвилин на слабкому вогні. Таке блюдо чудово як саме по собі, так і на гарнір.

важлива птах

Така птиця неодмінно стане коронною стравою вечора

Яке святкове блюдо з індички приготувати на звану вечерю? Звичайно ж, фаршировану індичку. Змащуємо тушку зовні і зсередини сумішшю з 30 мл оливкової олії, 2 головок подрібненого часнику, ½ ч. Л. мускатного горіха, орегано і майорану. У такому вигляді відправляємо її в холодильник на ніч. Змішуємо 4 яблука і 300 г ананасів кубиками, 100 г тертого сиру, 6 цілих зубчиків часнику, ½ пучка базиліка, дрібку солі, поливаємо все соком лимона. Фаршируємо цією сумішшю індичку і обертаємо фольгою. Перші 30 хвилин випікаємо її при температурі 250 ° C, далі зменшуємо до 180 ° C і доводимо до готовності. За 30 хвилин до кінця розгортаємо тушку і поливаємо її соком, що виділився. Така птиця неодмінно стане коронною стравою вечора.

окриляє пиріг

Рум'яний ароматний пиріг сподобається і дорослим, і дітям

Шанувальники домашньої випічки запевняють, що найсмачніше блюдо з індички - це пиріг. Обсмажуємо 400 г філе індички шматочками, присмачивши їх сіллю з перцем. Окремо пасеруємо цибулину. З'єднуємо обидві частини начинки, додаємо 1 яйце, 2 ст. л. сметани і 1 ст. л. майонезу. Замішуємо тісто з 1 склянки борошна, 2 ст. л. вершкового масла, 5 ст. л. кефіру, 1 ч. л. розпушувача і дрібки солі. Розкачуємо з нього пласт, поміщаємо в форму для запікання, робимо бортики і заповнюємо начинкою. Укладаємо зверху гуртки цукіні, посипаємо тертим сиром і ставимо в розігріту до 180 ° C духовку на 35 хвилин. Рум'яний ароматний пиріг сподобається і дорослим, і дітям.

А як часто з'являється індичка у вас на столі? Згадайте, які страви з індички ви готували для рідних в останній раз і обов'язково поділіться найцікавішими рецептами.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *