Курка «40 зубчиків часнику»: швидко, просто і шалений смачно! Класика прованської кухні.

"Так просто!" поспішає представити надзвичайно легкий, але дуже смачний рецепт запеченої курки. Повір, це щось!

Курка «40 зубчиків часнику» (Poulet aux 40 gousses d'ail) - класичне блюдо прованської кухні, яке з плином часу обросла безліччю варіацій.

Незмінним залишилося одне: 40 зубчиків часнику, Які наповнюють самого птаха, кухню і прилеглу територію неможливо апетитним пахощами!

курка з 40 зубчиками часнику

Запечена курка з часником

складові

  • 1 курка вагою приблизно 1,5 кг
  • 40 зубчиків часнику (3-4 головки часнику)
  • 1 ст. білого сухого вина
  • 1 ст. л. сухих прованських трав
  • 50 г вершкового масла
  • сіль, чорний мелений перець за смаком

приготування

  • Розігрій духовку до 180 градусів. Підготовлену курку натри сіллю і перцем всередині і зовні.
  • У формі для запікання з товстим дном або утятніце розігрій вершкове масло і злегка обсмажити на ньому очищений часник.
  • Поклади в форму птаха прямо на підготовлений часник, посип прованськими травами, залий вином. Не забудь попередньо зв'язати курці ніжки!курка з 40 зубчиками часнику
  • Відправ курку запікатися на 1 годину, не забувши накрити кришкою або фольгою. Потім кришку зніми, полів тушку соком, що виділився і готуй ще 30 хвилин до появи рум'яної скоринки.
  • курка з 40 зубчиками часнику

    До речі, часник після запікання ні в якому разі не викидай! Він розм'якшується і, з'єднавшись з соком курки, вином і ароматом трав, перетворюється на вишукану намазку, яку добре подати до грінками або м'ясу. Наступного разу, мабуть, все 60 зубчиків додам!

    Запроси друзів на частування у французькому стилі, впевнена, вони попросять рецепт!

    • Поділитися на Facebook
    • ВКонтакте

    Автор статті Марина Артемова Любить фотографувати краси природи, захоплюється хендмейдом. Син Ваня навчив маму справлятися з будь-якими побутовими завданнями граючи: Марина знає, як вивести самі складні плями і прибрати будинок за лічені хвилини. Цікавиться найгострішими, різноманітними життєвими питаннями, ніколи не залишається осторонь від того, що хвилює близьких! Улюблена книга Марини - «Віднесені вітром» М. Мітчелл. Завантажити безкоштовно Десерти на швидку руку Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    Додати коментар

    Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *