Картопляні рулетики Алупатра: пісна закуска смачніше відбивних!

Якщо ти ще не знайомий з індійською кухнею, саме час це зробити: "Так просто!" з радістю представляє рецепт надзвичайно смачних картопляних рулетів. Як і більшість страв ведичної кухні, alupatrı - Вегетаріанське частування.

Букет спецій перетворює звичну картопляну начинку в незвичайну смакоту з казковим ароматом! А з додаванням ще однієї прянощі - куркуми - і тісто набуває апетитний золотистий колір.

картопляні рулетики Алупатра

Картопляні рулетики Алупатра

Інгредієнти для тіста

  • 100 мл води
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 200 г борошна
  • 1 ст. л. рослинного масла
  • щіпка меленої куркуми за бажанням (для кольору)

Інгредієнти для начинки

  • 4 середні картоплини
  • 1 ч. Л. цукру
  • 1,5 ч. Л. солі
  • пучок невеликого розміру улюбленої зелені (петрушка, кріп, кінза, базилік)
  • 1 / 4 ч. Л. каррі
  • 1 / 6 ч. Л. меленого імбиру
  • 1,5 ч. Л. насіння кунжуту

приготування

  • Картопля ретельно вимий і відвари в мундирі. Залиш охолоджуватися. Коли трохи охолоне, очисти від шкірки і розімніть Картоплем'ялки. Додай подрібнену зелень, кунжут, сіль, цукор і спеції, перемішати. Начинка готова!начинка для рулету
  • Змішай борошно, куркуму, сіль, воду і масло. Замісити еластичне тісто і, накривши, залиш на 30 хвилин.
  • Розкачай тісто в тонкий пласт товщиною 3-4 мм. Виклади остигнула начинку, придавлюючи її долонею. Зверни рулет.картопляні рулетики Алупатра
  • наріж рулет на скибочки товщиною 1,5-2 сантиметри, викладаючи їх на присипану борошном поверхню.картопляні рулетики Алупатра
  • Розігрій в сковороді 1-2 ст. л. рослинного масла і обсмажити рулетики до золотистого кольору.начинка для рулетукартопляні рулетики Алупатра
  • За короткий час готова ціла гора частування, смачного і ситного. Алупатра можна подавати як закуску до овочів і перших страв, але вони і без нічого розійдуться вмить!

    Цей індійський рецепт заслуговує на увагу твоїх друзів!

    • Поділитися на Facebook
    • ВКонтакте

    Автор статті Марина Артемова Любить фотографувати краси природи, захоплюється хендмейдом. Син Ваня навчив маму справлятися з будь-якими побутовими завданнями граючи: Марина знає, як вивести самі складні плями і прибрати будинок за лічені хвилини. Цікавиться найгострішими, різноманітними життєвими питаннями, ніколи не залишається осторонь від того, що хвилює близьких! Улюблена книга Марини - «Віднесені вітром» М. Мітчелл. Завантажити безкоштовно Десерти на швидку руку Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    Додати коментар

    Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *