Коли печу торт, покриваю його дзеркальної глазур'ю за цим рецептом! Блиск ...

Готувала цю глазур вперше і дуже хвилювалася: так хотілося, щоб вийшло ... У дзеркальному глазурований покритті можна побачити своє відображення - такий десерт завжди буде викликати захват за святковим столом!

Цей рецепт виправдав мої надії, покриття для торта вийшло на рідкість вдалим. Іскриста, блискуча поверхня без єдиного недоліку ... До того ж це неймовірно смачно. Глазур від відомого кондитера Пірр Хермс спеціально для тебе, шановний читачу!

Дзеркальна глазур для торта

складові

  • 75 мл води
  • 150 мл меду
  • 150 г згущеного молока
  • 1 ст. л. желатину
  • 150 г цукру
  • 150 г молочного шоколаду

приготування

  • Замочи желатин в 30 мл води для набухання, знадобиться приблизно 15 хвилин.
  • У каструлі з товстим дном з'єднай воду, що залишилася, мед і цукор. Доведи суміш до кипіння і провари протягом 2 хвилин.
  • Зніми каструлю з вогню, додай згущене молоко і набряклий желатин. Сюди ж додай поламаний на маленькі шматочки шоколад, швиденько розмішати суміш до його повного розчинення.
  • Поклади торт на решітку і викладай на нього глазур за допомогою столової ложки. Ні в якому разі не розрівнюють її ложкою - дай можливість глазурі стікати вільно по всій поверхні випічки. Щоб не було ніяких бульбашок, можна виливати глазур на торт через дрібне ситечко.
  • Через 2 години покриття застигне, і торт придбає чарівний вид! Дзеркальна шоколадна глазур приваблива, немов зоряне небо ...
  • Для більшого блиску в суміш для глазурі можна додати трішки коньяку! В решту не відхиляйся від рецепта: ідеальні пропорції продуктів в грамах забезпечать успіх заходу і ти обрадуєш всіх сяючим десертом.

    Мене захопив цей простий спосіб приготування шикарною глазурі для десерту! Згадай про це рецепті, коли вирішиш спекти торт. Не сумніваюся, що у тебе вийде!

    • Поділитися на Facebook
    • ВКонтакте

    Завантажити безкоштовно Десерти на швидку руку Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    Додати коментар

    Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *