Рубрики
Домашні рецепти

Я викинула упаковку желатину! Тепер використовую засіб набагато краще ...

Холодець, холодець, желе, мармелад, джем - ось неповний список страв, які готують за допомогою різноманітних желирующих речовин. Багато господині роками використовують желатин тваринного походження, Навіть не підозрюючи, що можна добитися кращого желирующего ефекту, використовуючи рослинні речовини! Наша редакція підкаже, чим замінити желатин.

  • ПектинПектин - склеює речовина, яку добувають з яблук, шкірки цитрусових, кошиків соняшнику і жому цукрового буряка. У домашніх умовах можна приготувати фруктове варення або джем з додаванням пектину.

    Для цього потрібно змішати невелику кількість цукру з пектином (5 г пектину на 1 кг фруктів) і додати суміш в кипляче варенье.В кінці варіння у варення необхідно додати трохи лимонної кислоти. Пектин починає діяти, як і желатин, після повного охолодження

  • Додати коментар

    Вашу адресу email не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *

    Цей сайт використовує Akismet для боротьби зі спамом. Дізнайтеся як обробляються ваші дані коментарів.