Італійський різдвяний кекс! Спробувавши його одного разу, загорілася мрією приготувати ...

італійські кекси славляться у всьому світі, ніде більше не готують настільки м'якою, пишною, ароматною випічки. Хліб розкоші печуть і на Різдво, і на Великдень, і до будь-яких святкових застіль.

Я загорілася ідеєю створити в домашніх умовах цей чудовий зразок пекарського мистецтва, довелося випробувати не один рецепт ...

Різдвяний кекс з сухофруктами вийде відмінним, якщо ти будеш точно слідувати вказаною рецептом. Зверни увагу і на якість використовуваних продуктів!

Важливий нюанс: різдвяний кекс краще готувати заздалегідь, щоб він постояв кілька днів і наситився ароматами сухофруктів. Через 2-3 дня його можна різати! Відмінна ідея - подарувати коханим друзям по обгрунтованому шматку святкового кексу, загорнутого в красиву упаковку!

Різдвяний кекс з сухофруктами

складові

  • 800 г борошна
  • 1 ст. молока
  • 1,5 ст. сахара
  • 40 г свіжих дріжджів
  • 150 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • 2 яєчних жовтки
  • 2/3 ст. цукатов
  • 150 г родзинок
  • 150 d броня
  • 1 ч. Л. мускатного горіха
  • 0,5 ч. Л. кардамону
  • 1 ст. л. тертої лимонної або апельсинової цедри
  • 2 пакетики ванільного цукру

приготування

  • Розітри дріжджі з 2 ст. л. цукру. Додай до них 3-4 ст. л. теплого молока. Сюди ж додай 2 ст. л. борошна, добре перемішати. Залиш масу приблизно на 15 хвилин - до появи невеликих бульбашок на її поверхні.різдвяний кекс рецепт фото
  • Просій 2 ст. борошна в миску. Вилий в борошно тепле молоко, добре перемішати. Маса на цьому етапі повинна бути в'язкою! Додай до неї підготовлені дріжджі.
  • Дбайливо розмішати тісто до однорідного стану. Залиш тісто підніматися в теплому місці на 1-2 години.
  • Збий яйця в піну, додай жовтки, все розмішати і вилий в тісто. Сюди ж додай розм'якшене масло, нарізане шматочками, і цукор.
  • Додай ще 3 ст. борошна, цукор і спеції. Спецій не шкодуй! Для аромату можна додати 2 ст. л. коньяку або рому, це додасть кексу ще й особливий смак.
  • Добре замішане тісто постав на расстойку на 2 години в тепле місце.
  • Наріж цукати і сухофрукти невеликими шматочками. Якщо ти хочеш приготувати різдвяний кекс з сухофруктами і горіхами, Саме час додати горішки, також нарізавши їх не дуже крупно. Розпарені родзинки - яким же апетитним він буде в готовому тісті ...різдвяний кекс з сухофруктами
  • Замісити тісто ще раз. Змасти маслом форму, помісти в неї тісто і залиш його підніматися в теплі ще на 1 годину. Випікати кекс при температурі 180 градусів приблизно 45-50 хвилин.різдвяний кекс з сухофруктами і горіхами
  • Можна прикрасити різдвяний кекс збитим білком і горіхами, а можна просто змастити тісто жовтком, перед тим як помістити його в духовку.різдвяний кекс з цукатами
  • Також можна розтопити мармелад з невеликою кількістю води в мікрохвильовці і прикрасити ним кекс зверху! Буде яскраво і дуже незвично. Горіхи і будь-які сухофрукти також підуть в хід в процесі прикраси!

    різдвяний кекс з цукатами

    З червоним вином, гарячим шоколадом, какао, кавою або чаєм - з будь-якими напоями цей пишний кекс буде поєднуватися відмінно. А з традиційними різдвяними - ще краще!

    різдвяний кекс з горіхами

    цей Roždestvenskog рецепт печива стане твоїм улюбленим, обіцяю! Розкажи про нього подругам, напередодні свят вони оцінять ...

    • Поділитися на Facebook
    • ВКонтакте

    Автор статті Олександра Килимчук З дитинства цікавиться медициною, виросла в родині лікарів. Вміє приготувати шикарний сніданок буквально з нічого, не боїться експериментувати на кухні: готує пироги без борошна, низькокалорійний майонез, корисні солодощі. Ніколи не опускає руки і вірить, що люди створені, щоб допомагати один одному! У всіх її домашніх справах помічником виступає син Саша. Улюблена книга Олександри - «Мистецтво любити» Е. Фромма. Завантажити безкоштовно Десерти на швидку руку Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    Додати коментар

    Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *