Сирна паска з мигдалем

Інгредієнти на 10 порцій:
сир жирний 1 кг
яєчні жовтки 5 шт.
масло вершкове 200 г
вершки 250 г
цукор 300 г
родзинки 100 г

Інгредієнти на 10 порцій:
сир жирний 1 кг
яєчні жовтки 5 шт.
масло вершкове 200 г
вершки 250 г
цукор 300 г
родзинки 100 г
мигдаль 100 г
ванілін на кінчіку ножа

Приготування:
Сир протріть через сито. Ізюм обдайте кіп'ятком и обсушіть. Мигдаль ошпарте, очістіть від шкіркі, обсушіть и дрібно порубати.

Яєчні жовткі розітріть з цукром добіла, влійте вершки и прогрійте, помішуючі, до розчінення цукри, но НЕ кіп'ятіть.

У гарячу масу з жовтків и вершків додають масло, розмішайте до однорідної консістенції. Введіть сир, мигдаль, родзинки, розведення Гаряча водою ванілін, ретельно перемішайте.

Покладіть приготування масу в спеціальну форму, застелену полотняною серветки. Зверху покладіть легкий прес и поставте в холодильник на 6-8 годин, щоб віджаті Сіроватку.

У масу для паски можна додаваті тертий шоколад або какао-порошок.

Перед подачею вікладіть паску на блюдо.

<Попередній рецепт - Великодні баранці з макомНаступній рецепт - Великодня шоколадна паска> |

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *