Піца з весняним настроєм

Домашня піца - нев'янучий кулінарний хіт, актуальний в будь-якому сезоні. До того ж це безпрограшний варіант, коли потрібно приготувати щось смачне для всієї родини або нежданих гостей. Пропонуємо вашій увазі рейтинг рецептів весняної піци.

Експромт з кабачком

Молоді кабачки стали все частіше з'являтися на наших столах. Так що саме час приготувати з них смачну весняну піцу. Для цього натираємо пару невеликих кабачків на тертці і віджимають зайву рідину. Додаємо 3 яйця, 1,5 склянки просіяного борошна, 1 ч. Л. розпушувача. Перемішуємо всі інгредієнти, солимо за смаком і за бажанням кладемо улюблені спеції. В результаті має вийти рідкуватий тісто. Високу форму для запікання або сковороду без ручки змащуємо маслом і посипаємо панірувальними сухарями. Виливаємо в неї кабачкової тісто, щедро посипаємо тертим сиром, укладаємо зверху кружечки помідорів. Ставимо форму в духовку на 15-20 хвилин при температурі 180 ° C. Готової піци потрібно дати як слід охолонути і тільки потім виймати її з форми.

весняна веселка

Смачна весняна піца Поєднання болгарського перцю і свіжої зелені теж виглядає органічно. Для початку приготуємо тісто. Розтираємо 2 ч. Л. цукру і 150 г м'якого вершкового масла, потім всипаємо 200 г просіяного борошна, розбиваємо 1 яйце і замішуємо тісто. Скачує його в кулю і прибираємо в холодильник на півгодини. Тим часом розрізаємо навпіл 5-7 різнокольорових болгарських перців, видаляємо насіння і нарізаємо кубиками. Ріжемо півкільцями 3 невеликі цибулини, обсмажуємо їх з перцем на вершковому маслі до рум'яного кольору, солимо і перчимо до смаку. Розкачуємо охолоджене тісто в круглий пласт, змащуємо сметаною і укладаємо на нього часточки маринованих помідорів. Зверху рівномірно розкладаємо підсмажений перець з цибулею. Посипаємо піцу нарізаними маслинами, рубаним часником. Залишається запекти її в розігрітій до 190 ° C духовці протягом 20-25 хвилин. Подавати зі свіжою зеленню!

Сонце в тарілці

Шпинат - відмінний варіант для наповнення весняної піци

В якості одного з компонентів весняної піци можна взяти шпинат. Для цього варіанту приготуємо дріжджове тісто. Змішаємо ¼ склянки теплого молока зі склянкою теплої води, 1 ч. Л. сухих дріжджів і дрібкою солі. Поступово всипаємо сюди склянку просіяного борошна і додаємо 1 ст. л. оливкового масла. Ретельно вимішуємо тісто, перекладаємо його в миску, накриваємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 40 хвилин. Тим часом дрібно нарізаємо 200 г шпинату. Велику цибулину ріжемо півкільцями, 3 зубчики часнику розрізаємо вздовж на три частини. Поливаємо їх сумішшю з 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного соку, дрібка солі і перцю, кладемо 2-3 подрібнені гілочки тархуна. Готове тісто розгортаємо в два круглі пласти, злегка змащуємо їх оливковою олією, посипаємо солодкою паприкою, рівномірно розподіляємо шпинат і цибулю з часником. Зверху посипаємо тертим пармезаном і акуратно розбиваємо в центр кожної піци два сирих яйця так, щоб вони не розтеклися. Випікаємо піцу 15 хвилин при температурі 250 ° С.

Піца для схуднення

Смачна піца для тих, хто береже фігуру

Для тих, що худнуть гурманів теж знайдеться рецепт піци, який анітрохи не зашкодить фігурі. Наприклад, дієтична міні-піца з цвітної капусти без борошна. Суцвіття цвітної капусти вагою 400 г відварюємо в підсоленій воді і подрібнюємо в блендері. Додаємо збите яйце, 150 г тертого сиру, 1 ст. л. оливкового масла, зубчик подрібненого часнику, сіль і спеції за смаком. Замішуємо тісто, поділяємо його на три частини, розгортаємо не дуже тонкі коржі і запікаємо в духовці 15-20 хвилин при температурі 240 ° C. Тим часом готуємо начинку. Нарізаємо 8-10 помідорів чері і 150 г моцарели. Рум'яні міні-піци змащуємо томатною пастою, викладаємо на них начинку і ставимо в духовку буквально на 5 хвилин, щоб розплавився сир. При подачі можна прикрасити свіжою зеленню.

фруктові розсипи

Приготувати весняну піцу можна з будь-яких фруктів або ягід Солодка піца з фруктами? Чому б і ні! Як завжди, починаємо з тесту. Натираємо на тертці 30 г вершкового масла і з'єднуємо його з 80 г просіяного борошна, 1 яйцем і 4 ст. л. коричневого цукру. Розтираємо цю суміш до отримання пухкої консистенції і змішуємо з 2 ст. л. вівсяних пластівців. Вимішуємо тісто, скачуємо його в кулю, обгортали харчовою плівкою і кладемо відпочивати в холодильник на 15 хвилин. У цей час нарізаємо 100 г свіжої полуниці, 2 персика (можна консервованих). Готове тісто розгортаємо в тонкий корж, змащуємо її сметаною, варенням або шоколадною пастою і викладаємо фруктову начинку. Присмачуємо піцу рідким медом і відправляємо випікатися 5-7 хвилин при температурі 270 ° С. Приготувати весняну піцу можна з будь-яких інших фруктів або ягід. А подавати її найкраще гарячої, доповнивши кулькою пломбіру.

З начинками для піци експериментувати нескінченно легко і завжди є шанс порадувати домочадців смачними відкриттями. Напевно у вашому кухонної книзі знайдуться обрані рецепти піци. Не забудьте поділитися ними з іншими читачами.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *