Сезонне меню: смачні страви з айви, груші та журавлини

Листопаді не надто радує нас фруктовим достатком. Бути може, тому плоди пізньої осені здаються нам такими смачними. Щоб не витрачати даремно ці цінні дари, пропонуємо приготувати кілька сезонних страв з айви, груші та журавлини.

Експерименти з печінкою

М'ясні страви з грушею в черговий раз переконують нас в тому, що цей фрукт хороший у всіх обличчях. Нарізаємо 350 г курячої печінки шматочками, заправляємо сіллю зі спеціями і даємо їм насититися. Потім обвалюють печінку в борошні і, постійно помішуючи, обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо до неї 2 великі стиглі груші скибочками і Томім ще 5 хвилин. В кінці присмачуємо блюдо з груш з печінкою соєвим соусом і наполягаємо під закритою кришкою. Фруктова насолода органічно поєднується не тільки з м'яким смаком печінки, але і з будь-яким іншим м'ясом. Кращі рецепти страв з груш на нашому сайті - яскраве тому підтвердження.

пікантний акцент

Таке блюдо з груші і сиру доставить гурманам невимовну радістьГруші можуть бути і цілком самостійною стравою, наприклад пікантною гарячою закускою. 2 груші розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину. Викладаємо в груші кедрові горішки, всього нам знадобиться 50 р Присипаємо груші сумішшю спецій з коріандру і кориці (можна додати дрібку солодкої паприки), зверху викладаємо скибочки улюбленого вершкового сиру і відправляємо груші в духовку на 10-15 хвилин. Таке блюдо з груші і сиру доставить гурманам невимовну радість.

Сирники з сюрпризом

Ніжні сирники з грушеюСолодкі страви з груш і сиру виходять смачними і корисними. Рум'яні сирники якраз з їх числа. Найчастіше готують це блюдо з зелених свіжих груш, але будь-які інші сорти тут теж будуть доречні. Замішуємо основу для сирників з 400 г сиру, 3 ст. л. цукру, 3 яєць, 7 ст. л. манної крупи, ¼ ч. л. ванілі. Натираємо на тертці пару очищених груш, вводимо їх в сирну масу і формуємо сирники. Залишається обсмажити їх на рослинній олії з обох сторін і подати з нежирною сметаною і медом. Для дітей можна доповнити цей рецепт страви з груш родзинками, шматочками кураги і подрібненими горіхами.

фруктове м'ясо

Доповніть цей рецепт страви з айви яблук з чорносливом, і його смак вийде ще цікавішеСвіжа айва, як відомо, не дуже придатна в їжу. Але м'ясні страви з айвою повністю її реабілітують. Заливаємо в сотейнику 4 подрібнених плода сумішшю з соку лимона, 250 мл виноградного і 250 мл яблучного соку, посипаємо цедрою лимона. Тушкуємо айву під кришкою 30 хвилин, потім знімаємо її і випаровуємо рідина наполовину. Натираємо шматочки свинячої вирізки (1 кг) сіллю і запікаємо на деку 20 хвилин при температурі 200 ° С. Потім поливаємо м'ясо соком з сотейник, обкладає шматочками айви і ставимо в духовку на 30 хвилин, зменшуючи температуру до 180 ° C. Доповніть цей рецепт страви з айви яблуками з чорносливом, і його смак вийде ще цікавіше.

куряча фієста

Таке ароматне блюдо стане хітом будь-якого святкового вечеріСтрави з айви з куркою - ще один вдалий дует. При цьому айва цілком може стати самостійним гарніром нарівні з запеченою картоплею. 500 г курячого філе або інших частин курки (підійдуть стегна, ніжки) приправляем сіллю з перцем. Велику айву нарізаємо скибочками, посипаємо 1 ст. л. цукру і Томім в маслі, поки вона не карамелізується. Викладаємо айву і курку на деко, також викладаємо кілька бульб молодої картоплі і відправляємо запікатися на 40-50 хвилин. Таке ароматне блюдо стане хітом будь-якого святкового вечері.

Преображення журавлиною

Соус з журавлини і страви з м'яса разом створює незрівнянні поєднанняНайчастіше ягоди зустрічаються в десертах. Соус з журавлини до м'ясних страв - смачне виняток. З'єднуємо подрібнену цибулину з 500 г журавлини, заливаємо в каструлі склянкою води і доводимо до кипіння. Потім накриваємо каструлю кришкою і Томім її вміст на слабкому вогні 15 хвилин. Збиваємо журавлину з цибулею блендером в кашку. Додаємо 150 мл яблучного оцту, 300 г цукру, по 1 ч. Л. подрібненого запашного перцю, кориці, селери і товченого часнику. Варимо суміш до однорідної консистенції. Соус з журавлини і страви з м'яса разом створюють незрівнянні поєднання. Це підтвердять всі, хто спробує ваші кулінарні витвори.

серцевий пиріг

Чаювання з таким десертом вийде особливо душевнимБуло б нечесно залишити без уваги солодкі страви з журавлини. Рецепти випічки виправлять цей недогляд. Засипаємо 300 г журавлини склянкою цукру і Томім на слабкому вогні до повного розчинення. Додаємо 1 ст. л. крохмалю і варимо ягідну масу, поки вона не загусне. Замішуємо тісто з 2 яєць, 2 ст. л. цукру, 200 г розтопленого вершкового масла, 3 склянок борошна і 1 ч. л. розпушувача. Половину тесту утрамбовуємо в круглу форму для запікання, роблячи бортики. Заповнюємо основу ягідної начинкою, а зверху з тіста викладаємо «грати». За рецептом пиріг з журавлини випікають 30 хвилин при температурі 200 ° C. Чаювання з таким десертом вийде особливо душевним.

Будемо раді, якщо ваша кулінарна колекція поповниться запропонованими рецептами. З нетерпінням чекаємо від вас розповідей про смачні страви з груші, айви, журавлини та інших сезонних продуктів.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *