Весняне меню: смачні салати на кожен день

З приходом довгоочікуваної весни хочеться скинути з себе все зайве і насолодитися легкістю. Почати можна з оновлення вже порядком набридлого зимового раціону. Тому сьогодні ми пропонуємо згадати рецепти приготування весняних салатів.

З приходом довгоочікуваної весни хочеться скинути з себе все зайве і насолодитися легкістю. Почати можна з оновлення вже порядком набридлого зимового раціону. Тому сьогодні ми пропонуємо згадати рецепти приготування весняних салатів.

Цитрусова свіжість

Як приготувати весняний салат, знає навіть початківець кулінар. Головне, щоб в ньому були свіжі овочі або фрукти, не дуже ситна заправка і який-небудь вишуканий компонент. В цьому відношенні весняний салат з буряком і грейпфрутом - якраз те, що потрібно. Нарізаємо половину відвареного буряка кубиками. З грейпфрута знімаємо шкірку, очищаємо часточки від плівочок і розрізаємо м'якоть на три частини. В одній мисці змішуємо буряк з 30 мл бальзамічного оцту, в іншій - з'єднуємо руколу або будь-яку іншу зелень з грейпфрутом, присмачуємо 1 ст. л. оливкового масла і дрібкою солі. Перемішуємо обидві частини, посипаємо зернами граната і волоськими горіхами - смачний весняний салат готовий.

Капустяна мозаїка

Капуста будь-яких сортів - один з головних інгредієнтів весняних салатів. Вона чудово поєднується з різними продуктами і надає страві соковиті нотки. До того ж весняний салат з капусти насичений вітамінами і корисною клітковиною. Нам знадобиться качан білої капусти, який ми шаткуємо і змішуємо з 1 натертою морквою. 100 г кураги заливаємо окропом на 5 хвилин, потім відкидаємо на друшляк і дрібно нарізаємо. Тепер змішуємо всі інгредієнти в салатниці, додаємо петрушку і поливаємо салат заправкою з соку 1 лимона і 2 ст. л. рослинного масла.

пікантна родзинка

Як зробити весняний салат на швидку руку? Візьміть стандартний набір овочів, який є в кожному холодильнику, і доповніть його цікавою заправкою. Отже, для початку нарізаємо кубиками 2 свіжі огірки і 5-7 редисок, невеликі помідори ріжемо на кілька частин. Листя салату, пучок петрушки і 5-6 пір'я зеленої цибулі подрібнюємо за допомогою ножа. Тепер приступаємо до заправки: додаємо 4 ст. л. оливкового масла, сік половини лимона і пропущений через прес 1 зубчик часнику. Добре перемішуємо отриманий соус і заправляємо їм овочі. М'який пікантний смак і невелика калорійність весняного салату порадують навіть тих, хто невтомно стежить за фігурою.

Курка в весняному вбранні

Весняний салат з курячою грудкою і свіжою зеленню - бездоганне поєднання, яке припаде до смаку всій родині. Додайте до нього авокадо і зерна граната, і вийде відмінний вітамінний салат. Він хороший тим, що склад інгредієнтів можна вільно міняти, створюючи нові поєднання. Куряче філе вагою 300 г нарізаємо шматочками і тушкуємо на сковороді 20 хвилин, поки не википить вся рідина, або готуємо на грилі. Тим часом займемося іншими продуктами. Листя салату рвемо руками, 3 помідори черрі ріжемо навпіл, авокадо чистимо й нарізаємо шматочками. Коли курка буде готова, змішуємо всі компоненти в салатниці і заправляємо вашим улюбленим соусом. Цей салат можна подавати з часниковими житніми або пшеничними грінками.

Маленькі м'ясні радості

Весняний салат з шинкою - ще одне вдале рішення, коли хочеться чогось смачненького і не дуже ситного. Насамперед нарізаємо смужками нетвердий сир і шинку, соломкою болгарський перець. Додаємо до них 150 г солодкої кукурудзи, після чого перемішуємо всі компоненти. Для соусу в мисці змішуємо 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соку лимона, сіль, перець за смаком. Заправляємо салат і акуратно перемішуємо двома вилками. Соусу не повинно бути занадто багато, інакше салат вийде водянистим і втратить смак.

Імпровізація з паличками

Деякі господині вважають за краще готувати весняний салат з крабовими паличками. Люблять його за простоту приготування і вдалі смакові поєднання, які допомагають урізноманітнити повсякденне меню. Якщо на порозі з'явилися несподівані гості, наш швидкий рецепт завжди прийде на виручку. Весняним акцентом стане оригінальна подача салату. Насамперед нарізаємо 200 г крабових паличок і 1 огірок і змішуємо з консервованою кукурудзою. З середніх помідорів виймаємо м'якоть і робимо з них їстівні салатниці, потім викладаємо в них салат, заправляємо соусом з 3 ст. л. майонезу, 1 ч. л. лимонного соку і 1 ст. л. сметани. Перед подачею прикрашаємо салат свіжою зеленню.

А у вас є улюблений рецепт весняного салату з фото або вдалі ідеї власного твору? Обов'язково поділіться ними з іншими читачами. Давайте складемо меню для нового сезону разом!

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *