Меню проти осінньої хандри

Разом з холодами в серце непомітно проникає підступна хандра. Веселкові барви осені стають бляклими, а звичні радості - осоружний. Як уберегтися від сезонної депресії і перебувати в прекрасному настрої, незважаючи на сльоту і сірість за вікном? Насамперед потрібно скласти правильне меню.

Печінка душу лікує

М'ясоїдам варто включити в раціон яловичу печінку. У ній удосталь міститься вітамін B2, який в поєднанні з фолієвою кислотою стримує утворення гормону гомоцистеїну. Чим його більше в організмі, тим сильніше безпричинний смуток і бажання впасти в зимову сплячку. Печінка багата жиророзчинних вітамінів A, D, E, K, а також калієм, натрієм, магнієм, кальцієм, залізом, фосфором і іншими життєво необхідними мікроелементами. Така цілюща підзарядка - справжній подарунок для ослабленого імунітету в осінні місяці. Та й на роботі внутрішніх органів вона позначається найсприятливішим чином. Найпростіший спосіб близько не підпускати до себе нудьгу - з'їдати не менше 100 г яловичої печінки в день, доповнюючи її гарніром з улюблених овочів.

Риба в море позитиву

Цінні омега-3 кислоти - надійний союзник в боротьбі з сезонною депресією. Вони незамінні для нашого організму, адже крім іншого стимулюють роботу мозку і помітно покращують настрій. Омега-3 кислоти в достатку присутні в жирній рибі і риб'ячому жирі. До речі, недавно вчені з Гарвардського університету з'ясували, що ненависний багатьма з дитинства риб'ячий жир впливає на нервову систему так само ефективно, як деякі антидепресанти. В цьому немає нічого дивного, адже жирні кислоти активізують вироблення серотоніну, загальновідомого гормону щастя. Ну а шведські вчені виявили, що любителі дарів моря значно рідше страждають від психічних захворювань. Так що їжте улюблену рибу і морепродукти якомога частіше, і ніяка депресія вам буде не страшна.

Найдобріший суп

Квасоля - один з найкорисніших представників бобових і за сумісництвом відмінний антидепресант. У ній міститься велика кількість фолієвої кислоти, тривалий дефіцит якої призводить до емоційних розладів і різких перепадів настрою. Квасоля має заспокійливу дію, знімає нервову напругу і сприяє міцному сну. Потужна зброя проти осінньої хандри - квасолевий супчик з ковбасою. Поріжте овочі для засмажкою: дві великі моркви, середню цибулину і кілька стебел селери. Пассируем їх в каструлі, додаємо 300 г вареної ковбаси і 2 зубчики часнику. Через 5 хвилин вливаємо склянку сухого білого вина, 500 мл води і доводимо до кипіння. Після чого висипаємо 800 г білої квасолі у власному соку і половину нашаткованого качана білої капусти. Варимо 25 хвилин, в кінці додаємо сіль і спеції за смаком - заряджений позитивом супчик готовий.

Сніданок з хорошим настроєм

Шпинат має масу корисних властивостей, найціннішим з яких восени є здатність покращувати настрій. Секрет криється все в тій же фолієвої кислоти і бажаних гормонах щастя, з її допомогою виробляються. Листя шпинату багаті магнієм, який добре впливає на серце і тонізує м'язові тканини. Вживати шпинат можна в будь-якому вигляді, наприклад, приготувати вітамінний омлет. Цілі листя шпинату обсмажуємо на сковороді протягом декількох секунд, щоб вони злегка подвяли. Потім застилає ними формочку для запікання, робимо невелике заглиблення і розбиваємо яйце. Навколо нього на шпинат акуратно викладаємо сметану і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 10-12 хвилин. Коли білок схопиться, а жовток ще буде рідкуватий, можна виймати омлет з духовки і приступати до сніданку.

Ліки від нудьги

Тим, хто не планує перебувати всю осінь в безпросвітній зневірі, варто запастися горіхами. У них містяться складні вуглеводи, надзвичайно корисні для мозку і нервової системи. А ще горіхи багаті селеном - мінералом, що сприяє, зокрема, відмінного настрою. Оскільки в міру старіння організм поступово втрачає селен, літнім людям у віці після 60 років, горіхи показані в першу чергу. Мигдаль містить ударні дози вітаміну B6, який перетворює триптофан, що надходить в організм з їжею, в серотонін. Настільки ж ефективним антидепресантом вважається арахіс. Він блокує гормон стресу кортизол, тим самим підтримуючи організм в тонусі і покращуючи самопочуття. У осінньої хандри не залишиться шансів, якщо з'їдати в тиждень по 100-150 г цих горішків. Найкраще злегка підсушити їх в духовці, без додавання олії, солі, цукру і будь-яких приправ.

фруктове настрій

Без фруктів рейтинг природних антидепресантів був би не повним. Багаторічні дослідження підтверджують, що продукти червоного кольору, до яких серед інших належать апельсин і грейпфрут, мають потужний терапевтичний ефект. Вони наповнюють організм бадьорістю, а імунітету дарують бажаний вітамін C. Крім того, аромат цитрусових має тонізуючий ефект і пробуджує позитивні емоції. Банан теж позитивно впливає на наше настрій. Причиною тому - багатий зміст вітамінів А, K, B6, а також складних вуглеводів. Вони підвищують рівень глюкози в крові, а разом з ним - наш настрій. Ці фрукти корисно їсти як свіжими, так і у вигляді вітамінних смузі.

Сподіваємося, ці прості рекомендації допоможуть вам скорегувати осінній раціон харчування, надовго розпрощатися з похмурим настроєм і іншими переживаннями. А ще ви можете поділитися власними секретами боротьби з осінньою нудьгою.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *