Меню для генія: улюблені страви знаменитих людей

Природа геніальності, ймовірно, так і залишиться для нас таємницею за сімома печатками. Однак ніщо не заважає нам плекати власні природні таланти. А щоб прискорити процес, можна взяти на озброєння гастрономічні звички великих творців.

Минестроне кисті Леонардо

Незабутній геній епохи Відродження Леонардо в їжі був невибагливим, віддаючи перевагу вегетаріанській їжі. А тому його раціон найчастіше складався з свіжих томатів, цукіні, капусти, моркви і пармезану - продуктів, що стимулюють роботу мозку. Найулюбленішим блюдом да Вінчі був овочевий суп мінестроне, до якого, як не дивно, він пристрастився ще в ранньому дитинстві.

Класичний флорентійський минестроне включає суцільні овочі і, разом з тим, виходить густим і ситним. Для початку відваром в підсоленій воді 1,5 склянки білих сухих бобів протягом двох годин. Винесемо половину бобів, протремо їх через сито і повернемо в каструлю. В іншу каструлю наливаємо соняшникову олію і злегка обсмажуємо в ньому часниково-цибульну суміш. Потім розбавляємо 2 ст. л. томатної пасти в невеликій кількості води в вливаємо в каструлю. Сюди ж по черзі відправляємо подрібнені овочі: качан капусти, морква, пару цукіні і цибулю-порей. В останню чергу вводимо півсклянки рису або коротких макаронів з твердих сортів пшениці. Завершальним штрихом стане пряна суміш з базиліка, розмарину, м'яти і солі. Вариться минестроне не довше ніж півгодини на повільному вогні, після чого негайно подається до столу.

Поетична картопелька від Пушкіна

Сонце російської поезії віддавав себе гастрономічних задоволень без залишку. Однак записуватися в гурмани Пушкін не поспішав, вважаючи за краще без удаваної скромності трапезувати підлягає і з розмахом. Багато приятелі називали поета моторошним ненажерою. Якось раз, зголоднівши в дорозі, Олександр Сергійович зволили купити пару десятків персиків, які були негайно знищені в один присід. Після чого така ж доля спіткала півдюжини мочених яблук.

Смакові переваги Пушкіна цілком були віддані російської сільської кухні. Його улюбленими стравами були густі щі і зелений суп з вареними яйцями, рубані котлетки з щавлем і шпинатом, селянські каші, холодник з осетриною, а також крупитчатую млинці з протертою буряків. Але особливо душа поета завмирала побачивши запеченої картоплі, яку він міг з насолодою їсти по кілька разів на дню. Готували її за особливим рецептом: разом з шкіркою обвалювали в крупної солі і запікали в печі, глибше заховавши в золу. На десерт Олександр Сергійович любив гратися варенням з білого агрусу.

запечена картопля

Солодке натхнення Гоголя

А ось Микола Васильович Гоголь, хоч і оспівував із захватом необгонімая Русь-трійку, тяжів до італійської кухні. Проживши кілька років у Римі, він назавжди зачарувався смаками і ароматами місцевої кухні. Найбільше письменник любив традиційну пасту. Зазвичай готував її власноруч, додаючи до макаронів неабияку кількість масла і засипаючи їх горою тертого пармезану. А ще Гоголь мав по-дитячому щиру пристрасть до різних солодощів. Тому в його кишенях ніколи не переводилися цукерки, пряники і бублики, якими він постійно ласував і пригощав знайомих. У будинку письменника, де б він не знаходився, завжди був чай. І як за помахом чарівної палички до чашки гарячого ароматного напою завжди звідкись з'являлися здобні булочки, печиво і калачі. Ймовірно, солодощі і дарували письменникові натхнення для написання його безсмертних творінь.

макарони з сиром

Будь нерозсудливість Chesnochnoe

Його величність король епатажу Сальвадор Далі з дитячих років мріяв стати кухарем, - про це він розповів у своїх мемуарах. І той факт, що за все життя він так і не навчився готувати, нітрохи його не бентежив. Особисті смакові пристрасті ексцентричний художник висловив в абстрактної формулою: «Я їм тільки те, що тримає форму. Все інше мій розум відкидає ». Виходячи з цих міркувань, в список ненависних продуктів потрапив шпинат, «трава, подібна волі, млява і без кісток». А ось найулюбленішим блюдом невгамовного генія був часниковий суп.

Для початку почистимо головку часнику, що не ламаючи її на зубчики. У такому вигляді загортаємо її у фольгу, попередньо змастивши оливковою олією. Запікаємо часник при температурі 180 градусів протягом півгодини. Потім пропускаємо його через чесноковижімалку. Далі обсмажуємо в маслі кільця цибулі, додаємо картоплю і заливаємо все заздалегідь приготованим овочевим бульйоном. Коли картопля стане м'яким, додаємо часникову м'якоть, вливаємо в каструлю 100 мл молока і збиваємо блендером. Тепер знову ставимо каструлю на вогонь і вводимо 200 мл вершків, постійно помішуючи, але не доводячи до кипіння. Кращим доповненням до такого супу стануть часникові грінки.

часниковий суп

Агата на прізвисько Гаргантюа

Королева детективного жанру, Агата Крісті, відрізнялася не тільки видатним талантом, а й неприборканим апетитом. Якби їй довелося брати участь в якомусь гастрономічному змаганні, вона без сумнівів завоювала б перший приз. За визнанням письменниці, будучи маленькою дівчинкою, вона нарівні з дорослими змагалася в «травної доблесті». Юна Агата на пару з кимось із гостей могла розправитися зі смаженою індичкою, парою шматків яловичого філе, утрамбувавши їх комплексним десертом з сливового пудингу, солодкого пирога, печива і щедрою порції фруктів. Частина, що залишилася вечора присвячувалася шоколаду і цукерок, якими ледь встигали заповнювати вазочки на столі у вітальні. Самим же улюбленими ласощами Крісті були вершки, які вона поглинала в запаморочливих кількостях, навіть в похилому віці. Дивно, що при цьому письменниця ніколи не відчувала проблем зі шлунком і залишалася незмінно стрункою і привабливою жінкою.

тістечко з вершками

Напевно, щось із запропонованих страв припаде до смаку і вам, тим більше приготувати їх не складе особливих труднощів. Хтозна, можливо, в них дійсно прихована частинка геніальності.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *