Медова насолода: сім рецептів смачних десертів зі сливою

Осінь вже переступила поріг, а літо на прощання залишило нам свої дари. Пізні фрукти сезону, що минає - найсмачніші, особливо соковита зріла зливу. Рецепти десертів з неї напевно вас в цьому переконають.

Осінь вже переступила поріг, а літо на прощання залишило нам свої дари. Пізні фрукти сезону, що минає - найсмачніші, особливо соковита зріла зливу. Рецепти десертів з неї напевно вас в цьому переконають.

Фруктова легкість

Простий, але неймовірно смачний фруктовий салат зі слив можна приготувати з власного врожаю. Очищаємо 3 яблука, нарізаємо їх часточками і скроплюємо лимонним соком. Видаляємо кісточки з 8 слив і нарізаємо їх часточками, то ж робимо з 2 нектаринами. Змішуємо фрукти в салатниці, додаємо 100 г лохини або чорниці. Тепер робимо заправку. З'єднуємо 2 ст. л. лимонного соку, 1 ст. л. меду і дрібку кориці. Заливаємо фрукти соусом, зверху викладаємо пару чайних ложок м'якого вершкового сиру, посипаємо кунжутом - легкий вітамінний салат готовий.

Сни про літо

Колекцію солодких заготовок на зиму вдало доповнить рецепт желе з сливи. Спочатку відбираємо 1 кг стиглих плодів, ретельно миємо, підсушуємо, видаляємо кісточки і розрізаємо кожен навпіл. Заливаємо фрукти склянкою води і варимо 15-20 хвилин з моменту закипання. Можна додати сюди 100 мл лимонного соку, щоб відтінити насичений сливовий смак. Далі висипаємо 100 г пектину, 1 кг цукру і варимо желе ще хвилину. Обережно знімаємо рожеву пінку, гарненько перемішуємо сливу і закочує її в банки. Трохи ароматного желе можна приберегти для випічки і порадувати коханих, не чекаючи зими.

Мороз і сонце

Непогано і заморозити свіжу сливу до холодних часів. З її допомогою в холодну пору можна створити чудовий десерт всього за кілька хвилин. Для цього змішуємо 400 г йогурту, 200 мл кефіру, 2 ст. л. меду і збиваємо все в однорідну масу. Розморожуємо наші заготовки, частина сливи залишаємо для прикраси. Решта фрукти подрібнюємо і збиваємо блендером, для однорідності також можна протерти масу через сито. Розкладаємо по креманкам йогурт і акуратно втручаємося сливову масу. Зробіть такий десерт із заморожених слив похмурою восени і зробите подорож в яскраве літо всією сім'єю.

Сирно-сливова гармонія

З сливи і сиру можна приготувати ще багато ласощів. Наприклад, сирний десерт з желатином і сливами. Пересипаємо 500 г слив без кісточок 100 г цукру, пюріруем блендером і протираємо через сито. Розтоплюємо 15 г желатину в 50 мл води на слабкому вогні, але не кип'ятимо. Збиваємо сливове пюре з 3 білками і, постійно помішуючи, вводимо желатин. Половину розкладаємо по креманкам і прибираємо в холодильник. Збиваємо блендером 500 г сиру і 3-5 ст. л. згущеного молока. Викладаємо цей крем поверх застиглого желе, закриваємо другою половиною сливового пюре і знову даємо застигнути. Зверху прикрашаємо кремом. Такий чудовий десерт полюбиться і Сластьона, і тим, хто байдужий до солодощів.

дружній десерт

Кекси на йогурті з сливами настільки ж смачні, як і корисні. Відокремлюємо 3 жовтка, збиваємо їх з 80 г цукру і дрібкою ванілі до білої пінистої маси. Додаємо 200 г йогурту, 250 г борошна, 4 ст. л. рослинного масла, 70 г вівсяних пластівців і 10 г розпушувача. Добре вимішуємо тісто і даємо йому трохи відпочити. Тим часом нарізаємо часточками 8-10 великих злив. Форми для кексів змащуємо маслом, поміщаємо всередину паперові формочки і заповнюємо їх тестом. Зверху укладаємо і злегка вдавлюємо скибочки сливи. Випікаємо кекси 40-50 хвилин при температурі 180 ° C. Ось вам і вдалий десерт на випадок, якщо на вогник зазирнули неждані гості.

сливовий захват

Порадує всіх і пиріг на йогурті зі сливами. Збиваємо блендером 150 г цукру і 200 г вершкового масла. Додаємо 200 мл густого йогурту і знову провертає в блендері. Не перестаючи збивати, вводимо 4 жовтка, 400 г борошна, 1 ч. Л. розпушувача, 1 ч. л. цедри лимона і ваніль за смаком. Тісто вийде кремоподібним і не дуже густим. Рівномірно розподіляємо його по листу, застеленому пекарської папером. Нарізаємо 600 г сливи часточками і розкладаємо зверху, трохи вдавлюючи в тісто. Відправляємо пиріг в духовку при температурі 180 ° C на 30 хвилин.

повітряний експромт

Ніжний клафути - оригінальний десерт зі сливами від Юлії Висоцької, який на вильоті літа буде особливо гарний. Видаляємо кісточки з 7-8 слив і нарізаємо їх скибочками. Жароміцну керамічну форму змащуємо маслом, укладаємо на дно сливи, присипавши їх 30 г коричневого цукру. Збиваємо віночком в пишну масу 4 яйця і 30 г цукрової пудри і, не припиняючи енергійно помішувати, вводимо 150 мл вершків. Висипаємо сюди ж 50 г борошна, ще раз перемішуємо і заливаємо отриманою сумішшю сливи. Форму з клафути ставимо в розігріту до 180 ° C духовку на 20-25 хвилин. Такий повітряний десерт додасть святкові нотки повсякденного сімейного сніданку.

Будь-яке з цих ласощів цілком може поповнити колекцію ваших сімейних десертів. А якщо ви хочете поділитися власними оригінальними рецептами зі сливою, ми будемо тільки раді.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *