Здоровий фастфуд: 5 найсмачніших домашніх снеків

Вечір у колі сім'ї за переглядом улюблених фільмів - один з кращих способів душевно провести час. Цей ритуал буде неповним без різної смакоти, якими так приємно хрустіти, спостерігаючи за дійством на екрані.

А щоб задоволення було ще й корисним, горезвісний фастфуд можна замінити на закуски власного приготування. Чіпси зі смаком вітамінів

Хто сказав, що чіпси - це шкідливо? Якщо підійти до їх приготування творчо, вийде прекрасний корисний снек. Морква і буряк добре підійдуть для цієї ролі і гармонійно доповнять один одного. Для початку наріжемо морква тонкими кружечками і викладемо на застелений пергаментним папером деко. За допомогою пензлика змастіть їх оливковою олією і посипаємо сіллю, меленим перцем, коріандром і базиліком. Запікати морква будемо в духовці при температурі 165 градусів за 15 хвилин з обох сторін. У точності дотримуючись технологію, проробляємо те ж саме з сирої буряком. Перед подачею красиво укладаємо овочеві чіпси на тарілку і подаємо до них соус зі сметани зі свіжою зеленню.

Вишукані найніжніші чіпси, які буквально тануть у роті, виходять з листя шпинату. Для їх приготування потрібно промити і ретельно висушити пучок шпинату. На деку з пергаментним папером рівномірно розкладемо зелені листочки і посипем їх сіллю, перцем і сумішшю улюблених сухих трав. Запікаємо шпинатові чіпси при температурі 180 градусів не довше 8 хвилин, перекладаємо в миску і зручніше влаштувалися перед екраном.

кабачкові канапе

Кабачок - на всі страви овоч. До того ж він хороший в будь-яких проявах, а тому навіть сироедческая закуска з нього вийде чудова. Приготуємо нескладний маринад: змішати в блендері сік одного апельсина, 2-3 зубчики часнику, шматочок кореня імбиру і дрібку солі. Кабачки ріжемо кружечками, заливаємо отриманим маринадом і залишаємо на кілька годин. Нам знадобиться також 4 ст. л. проростків нуту, соняшнику або зеленої гречки. Ретельно промиємо їх під холодною водою і дамо стекти зайвої рідини. Переміщаємо проростки в блендер, додаємо пучок рубленого кропу, кілька шматочків кабачків з маринадом і перетворюємо все компоненти в однорідну масу. Тепер приступаємо до сервіровки. Беремо замариновані гуртки кабачків, викладаємо на кожен по 1 ч. Л. начинки і закриваємо другим гуртком. Зверху прикрашаємо скибочкою авокадо, гілочкою кропу і посипаємо меленим перцем.

освіжаюча шаурма

Овочевий мікс в поєднанні з лавашем - ідеальна закуска, приготування якої не вимагає особливих зусиль. Подвоїти користь страви допоможуть насіння льону, стакан яких ми замочимо в мисці з водою на ніч. Суміш зі свіжих овочів - моркви, великого помідора, м'ясистого червоного перцю, огірків, тертого буряка і цибулі - поміщаємо в блендер і перетворюємо в однорідну масу. Можна урізноманітнити склад в'яленими помідорами, авокадо і будь-якими іншими овочами за смаком. Пікантність соусу додасть часник і суміш ароматних приправ. Залишається ввести в отриману масу набряклі насіння льону з водою і ще раз добре збити блендером. Тепер змащуємо овочевою начинкою листи лаваша, щільно загортаємо їх і відправляємо в духовку на 15 хвилин при температурі 150 градусів. Перед подачею овочеву шаурму можна розрізати невеликими рулетиками.

хрусткі злаки

З вівсяних пластівців, горіхів і сухофруктів можна приготувати не тільки корисну кашу, але і не менш корисну гранола. Це модне блюдо в останні роки стало частим гостем на наших столах. У супермаркетах можна знайти багатий асортимент гранола з наповнювачами на будь-який смак. Однак гранола домашнього приготування залишається поза конкуренцією.

Для класичного рецепту нам знадобиться 2 склянки вівсяних пластівців, які ми змішаємо з 2 ст. л. пшеничних проростків, жменею подрібнених волоських горіхів і гарбузового насіння, 2 ст. л. коричневого цукру і дрібкою солі. На слабкому вогні подогреем суміш з 50 мл кленового сиропу, 3 ст. л. соняшникової олії, ½ ч. л. меленої кориці і 1 ст. л. води. Коли суміш стане однорідною, заллємо нею вівсяні пластівці, ретельно перемішати і викладемо на змащений маслом деко. Розігріваємо духовку до 130 градусів і відправляємо туди гранола на 30 хвилин. Потім даємо їй охолонути, подрібнюємо руками і з'єднуємо з жменею родзинок і сушеної вишні. Гранола повинна провести в духовці ще 15 хвилин, поки не покриється золотистою скоринкою. Кленовий сироп в цьому рецепті можна замінити квітковим медом. А щоб гранола вийшла смачнішою і насиченою, додайте до неї свіже яблучне пюре, подрібнений мигдаль і трохи свіжого імбиру.

Печиво для схуднення

Чи не можете відмовитися від улюблених печенюшок? Висівки з злаків вам на допомогу. Цей дієтичний диво-продукт здатний практично будь-яку страву зробити корисним. Печиво з висівками якраз в їх числі. Візьміть 4 ст. л. розсипчастих вівсяних або житніх висівок і змішайте їх в глибокій мисці з 6 ст. л. кукурудзяної муки. На дрібній тертці натерти свіжу моркву і пару зелених яблук. З'єднаємо їх з борошном, а заодно додамо 100 р родзинок і по щіпці меленої кориці і імбиру. Ретельно замісити тісто, додамо трохи оливкового масла і ще раз перемішати. Тепер формуємо невеликі акуратні печива і вкладаємо їх на деко з пергаментним папером. Духовку розігріваємо заздалегідь до 200 градусів і витримуємо там вівсяне печиво 10 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 180 градусів і випікаємо його ще півгодини. Якщо ви віддаєте перевагу щось послаще, яблука можна замінити бананами, а до родзинок додати фініки і курагу.

Домашні снеки - здорова альтернатива шкідливим вкусностям і простий спосіб підняти собі настрій. Хрумтить правильним фаст-фудом з користю і не забудьте поділитися з близькими.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *