Обід на траві: сім оригінальних рецептів для сімейного пікніка

Короткі травневі канікули тривають. Тому ті, хто ще не встиг вибратися на пікнік всією сім'єю, можуть надолужити згаяне. Головне, замаринувати м'ясо для шашлику і приготувати що-небудь смачненьке.

Зроблено з любов'ю

Короткі травневі канікули тривають. Тому ті, хто ще не встиг вибратися на пікнік всією сім'єю, можуть надолужити згаяне. Головне, замаринувати м'ясо для шашлику і приготувати що-небудь смачненьке.

Зроблено з любов'ю

Що приготувати на пікнік? Рецепти для трапези на природі повинні бути ситними і практичними, щоб привезені з собою закуски було зручно їсти руками. Домашня шаурма якраз з їх числа. Нарізаємо 300 г курки шматочками, змішуємо з половиною подрібненої цибулини і обсмажуємо в маслі до золотисто-коричневого кольору. При бажанні смажену цибулю можна прибрати. Шаткуємо 100 г білокачанної капусти, по одному болгарського перцю, помідору, свіжому або солоного огірку, а також пучок кінзи. Змащуємо лист вірменського лаваша майонезом з часником і невеликою кількістю аджики, також ви можете використовувати будь-який соус на ваш смак. Спочатку викладаємо курку, потім овочі, загинаємо внутрішній край лаваша і звертаємо щільний рулет.

заморимо черв'ячка

Погодьтеся, важко уявити меню рецептів на пікнік без гарячих бутербродів. Їх приготування почнемо з хліба. Улюблений хліб нарізаємо, змащуємо майбутні бутерброди вершковим маслом. Даємо їм деякий час насититися, після чого кладемо в сковороду з маслом начинкою вниз і смажимо до золотистої скоринки з обох сторін. В кінці можна посипати бутерброди тертим сиром, зеленим горошком, свіжими овочами, закрити сковороду кришкою і витримати їх на слабкому вогні пару хвилин.

Зелені кущі в тарілці

Весна радує достатком зелені, і меню для пікніка повинно бути відповідним. Салат-латук, рецепти із зелені та цибулі - якраз те, що потрібно. Вдалим рішенням стануть весняні оладки. Беремо суміш із зелені (шпинату, кропиви, латуку, петрушки і т. Д.) Вагою 300-400 г, видаляємо жорсткі стебла, опускаємо листя в окріп на 30 секунд і дрібно ріжемо. Додаємо до них 5-6 стебел зеленої цибулі. Пару яєць збиваємо з 2 склянками молока, поступово всипаємо 1,5 склянки просіяного борошна з 1 ч. Л. розпушувача і ретельно перемішуємо. Цю масу з'єднуємо з зеленню і цибулею - повинно вийти тісто з консистенцією сметани. Солимо його на смак, формуємо оладки і смажимо до рум'яної скоринки.

овочевий калейдоскоп

Який же бенкет на свіжому повітрі без овочів? Пропонуємо відповідний рецепт для пікніка на природі - рулетики з цукіні. Молодий цукіні очищаємо і нарізаємо вздовж тоненькими довгими пластинками. Найпростіше зробити це за допомогою овочерізки. Пару помідорів розрізаємо навпіл, видаляємо м'якоть з насінням, що залишилася жорстку частину ріжемо скибочками. Великий болгарський перець також очищаємо від насіння і ріжемо скибочками. Смужки цукіні промазуємо вершковим сиром, посипаємо рубаними оливками без кісточок, а в центр укладаємо шматочки помідорів і перцю. Потім акуратно загортаємо пластинки, формуючи рулетики.

Чіпси на здоров'я

Чіпси - не найкращий вибір рецепта їжі для пікніка. Тільки якщо це не чіпси з баклажанів! Спочатку приготуємо маринад. Змішуємо по 3 ст. л. оливкового масла і бальзамічного оцту, 1 ч. л. цукру і дрібку солі. Великий баклажан нарізаємо однаковими тоненькими скибочками. Вони повинні бути великими, близько 6-8 см, оскільки в процесі запікання значно зменшаться в розмірі. Заливаємо скибочки баклажана маринадом в мисці, закриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на ніч. Вранці викладаємо їх на деко з фольгою, поливаємо маринадом і відправляємо в розігріту до 150 ° C духовку на 40-50 хвилин.

Ще раз про вівсянку

Чоловічу аудиторію можна порадувати рецептом закуски для пікніка до прохолодного пінного пива. Змішуємо в мисці по ½ склянки мелених вівсяних пластівців і просіяного борошна, по ½ ч. Л. сушеного кропу, петрушки і куркуми, а також щіпку солі. В отриману масу натираємо 70 г м'якого вершкового масла і 50 г сиру. Сюди ж виливаємо 80 мл молока і замішуємо тісто. Поділяємо його на кілька однакових кульок і розгортаємо з них довгасті щільні смужки. Викладаємо їх на промаслений лист і запікаємо при температурі 180 ° C протягом 25-30 хвилин.

Ягідно-горіхове козуб

Незайвим буде додати в рецепти для сімейного пікніка печиво, адже діти його обожнюють. Збиваємо 180 г вершкового масла і ½ склянки цукру до консистенції крему. Додаємо терту цедру лимона, сік з нього ж і дрібку ванілі. Збиваємо суміш, вводимо 340 г просіяного борошна і замішуємо тісто. Всипаємо сюди по ¼ склянки подрібнених гарбузового насіння, горіхів, в'яленої вишні і журавлини, родзинок і дрібно нарізаною кураги. Знову перемішуємо тісто, поділяємо його на дві частини і розгортаємо ковбаски діаметром 4 см і довжиною 20 см. Обертаємо їх плівкою і кладемо в холодильник на пару годин. Потім нарізаємо ковбаски кружечками товщиною 5-7 мм. Випікаємо печиво 10-12 хвилин при температурі 180 ° C.

Більше рецептів для пікніка ви знайдете на нашому сайті. А які смакоту берете з собою ви, коли вирушаєте на природу всією сім'єю? Поділіться цікавими ідеями в коментарях!

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *