7 кращих рецептів дієтичної випічки

Серцю, як відомо, не накажеш. І якщо воно відчайдушно просить солоденького та печеного, а розум застерігає про зайві калорії, завжди можна знайти компроміс, вигідний для обох. А допоможе в цьому дієтична випічка.

Серцю, як відомо, не накажеш. І якщо воно відчайдушно просить солоденького та печеного, а розум застерігає про зайві калорії, завжди можна знайти компроміс, вигідний для обох. А допоможе в цьому дієтична випічка. Якщо, звичайно, підійти до справи творчо.

Гарбузова нега

Незважаючи на те, що гарбуз по народженню - овоч, її солодка м'ясиста м'якоть цілком підійде для десерту. Наприклад, для відмінною дієтичної запіканки. Зіб'ємо 4 сирих яєчних білка з половиною склянки цукру і дрібкою солі, що залишилися жовтки - з такою ж кількістю цукру. Натираємо гарбуз на дрібній тертці - не забудьте злити зайву рідину (!). Змішуємо жовтки з натертою гарбузом (750 г), пшеничним борошном (1,5 ст. Л.), Манною крупою (5 ст.л.), цедрою лимона, корицею, ваніллю і сіллю. Не забудьте додати в тісто ложку гашеного оцтом соди. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти і поступово вводимо збиті білки. Залишається заповнити тестом форму для запікання і відправити її в духовку при температурі 180 ° C на 30-40 хвилин. Гарбузова запіканка хороша як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Пиріг для тих, хто худне

Сир - відмінний дієтичний продукт, здатний будь-яку випічку перетворити в дієтичне блюдо. Змішаємо півкіло знежиреного сиру, 3 ст. л. манної крупи, 1 ст. л. крохмалю, 2 ст. л. цукру і 3 яєчних жовтки. Білки з дрібкою солі збиваємо до стану повітряної піни, після чого акуратно вводимо їх в сирну масу. Нам також знадобляться консервовані абрикоси або персики, які ми поріжемо невеликими шматочками. Ретельно змащуємо форму для запікання олією, заповнюємо її сирним тестом і посипаємо зверху нарізаними фруктами. Випікатися такий пиріг буде близько півгодини при температурі 180 ° C. До столу подаємо його гарячим, щедро посипавши цукровою пудрою і меленою корицею.

сирна класика

Сирна запіканка - дієтичний рецепт на всі часи. Для початку протираємо через сито 500 г знежиреного сиру, додаємо трохи сметани за смаком, щоб надати масі легкість. Вводимо два сирих жовтка, розтертого з цукром, 4 ст. л. розтопленого вершкового масла і 2 ст. л. манної крупи. Присмачуємо масу дрібкою солі і ваніліну. В кінці кладемо два міцно збитих з сіллю білка і ретельно замішуємо тісто. Форму для запікання змащуємо маслом, посипаємо панірувальними сухарями і виливаємо половину сирної маси. Зверху укладаємо тонкі яблучні дольки і накриваємо їх другою половиною тіста. Густо змащуємо запіканку сметаною і відправляємо в розігріту до 180 ° C духовку. Через 20 хвилин ароматне частування можна подавати до столу.

Печиво для оздоровлення

Любіть похрумтіти домашніми печенюшками? Готуйте їх з висівок, і тоді улюблені ласощі стане набагато корисніше. Для його приготування в чаші блендера змішуємо два курячих яйця, 4 ст. л. меду, півсклянки борошна, 30 мл рому, трохи меленої кориці і перетворюємо все це в однорідну масу. Потім висипаємо в неї 2 склянки вівсяних пластівців, 50 г подрібненого мигдалю, 150 г сушеної вишні і цедру апельсина. Знову ретельно перемішуємо тісто, формуємо з нього однакові кульки і, злегка придавлюючи зверху, садовить їх на застелений пекарської папером деко. Вівсяне печиво витримуємо в духовці 10-15 хвилин при температурі 200 ° C, поки воно не підрум'яниться. Після чого можна заварювати чай і насолоджуватися плодами своєї праці.

Кабачок в ролі пудингу

Кабачок - овоч універсальний, і приготувати з нього можна що завгодно, в тому числі дієтичний пудинг. Очистимо від шкірки пару середніх кабачків, дрібно нашаткувати їх і згасимо в невеликій кількості молока до напівготовності. Дрібно нарізаємо пару зелених яблук і відправляємо їх до кабачків разом з 2 ст. л. цукру. Тушкуємо суміш 5 хвилин, після чого додаємо 5 ст. л. манної крупи. Перемішуємо отриману масу, накриваємо кришкою, витримуємо на слабкому вогні кілька хвилин і даємо охолонути. Відокремлюємо білки двох яєць і гарненько їх збиваємо. Вводимо в остигнула масу спочатку жовтки, а потім збиті білки. Вимішуємо тісто і розкладаємо його в невеликі високі формочки для запікання. Ставимо їх в розігріту до 180 ° C духовку на 10-15 хвилин. Перед подачею присмачуємо кожен пудинг сметаною і прикрашаємо ягодами або сухофруктами.

п'янкі яблучка

Найсмачніше свіжих яблук можуть бути тільки яблука запечені. Тим більше готуються вони дуже просто і швидко. Візьмемо чотири великих твердих яблука і виріжемо гострим ножем серцевину, намагаючись не прорізати їх наскрізь. У невеликій мисці змішаємо 4 ст. л. коричневого цукру і чверть чайної ложки меленої кориці. Засипаємо по 1 ст. л. цієї суміші всередину кожного яблука. Потім обережно вливаємо всередину і навколо яблук біле сухе вино, щільно обертаємо їх фольгою і перекладаємо на невелике деко. Відправляємо наші плоди в духовку і залишаємо приблизно на годину при температурі 180 ° C. Коли яблучка остаточно размягчатся, потрібно їх остудити, після чого можна подавати гостям.

кефірна насолода

Кефір завжди прийде на виручку, коли потрібно приготувати що-небудь не особливо калорійне і на швидку руку. Куряче яйце збиваємо з дрібкою солі, 2 ч. Л. цукру і 100 г маргарину, потім обережно вводимо 150 мл кефіру. У просіяне цельнозерновую борошно (200 г) додаємо трохи ваніліну, 1 ч. Л. розпушувача і з'єднуємо її з яєчної сумішшю. Висипаємо сюди ж 5 ст. л. вівсяних пластівців, 1 ч. л. сухого цикорію і ретельно перемішуємо, домагаючись в'язкої консистенції. Змащуємо форму для запікання олією, викладаємо в неї тісто і розрівнюємо. Прикрасить наш пиріг жовтий кумкват (200 г): кожен плід розрізаємо навпіл і розподіляємо рівним шаром. При бажанні кумкват можна доповнити свіжими лимонними часточками. Відправляємо наш дієтичний пиріг в духовку, попередньо розігріту до 200 ° C. Через півгодини він зарум'яниться, і можна буде пригощати всіх бажаючих.

Низькокалорійна випічка може бути не тільки корисною, але і смачною. Готуйте дієтичні смакоту за нашими рецептами і діліться власними фірмовими десертами.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *