5 найкорисніших сніданків

Сніданок повинен бути завжди, - говорить одна з наріжних заповідей дієтологів. Крім того, сніданок повинен бути смачним, ситним і корисним. Спробуємо навчитися поєднувати три цінних якості в одному.

цариця сніданків

Вівсяна каша на сніданок - один з кращих способів почати новий день.

По-перше, це джерело складних вуглеводів, які довго зберігають приємне відчуття ситості і добре засвоюються організмом. По-друге, це повноцінна порція вітамінів E, PP, B, а також заліза, цинку, йоду та інших мікроелементів. Крім іншого, вівсянка благотворно впливає на серце і судини, а ще покращує стан шкіри, нігтів і волосся. При регулярному вживанні її в їжу квітучий і свіжий вигляд гарантований.

Для досягнення максимального ефекту кашу можна приготувати і без варіння. Заливаємо півсклянки вівсяних пластівців 300-400 мл окропу, накриваємо блюдцем і даємо настоятися 10-15 хвилин. Таке блюдо обов'язково потрібно доповнити свіжими ягодами, сухофруктами або парою ложок меду. Втім, можна приготувати традиційну вівсянку на молоці. Для цього заливаємо 80 г пластівців 250 мл молока, всипаємо цукор і заважаємо на повільному вогні до моменту закипання. Варимо кашу ще 5-7 хвилин, додаємо вершкове масло, шматочки свіжого персика і дрібку кориці. Прикрасити тарілку з ароматної кашею можна малиною або будь-якими іншими ягодами.

сирне задоволення

Скромна порція нежирного сиру - справжня радість для шлунка вранці. Регулярні сирні сніданки дарують організму дорогоцінний кальцій і корисну амінокислоту метіонін, необхідну для повноцінного функціонування всіх систем.

Досить додати до сиру ложку сметани з цукром, мед, сухофрукти або навіть дрібно порізаний огірок з соком лимона - і ідеальний сніданок готовий. А ті, хто не проти трохи повозитися на кухні, можуть приготувати смачну ранкову запіканку. Для цього візьмемо 400 г сиру, розімніть його виделкою, додамо яйце, 5 ст. ложок цукру і гарненько все перемішати. Потім покладемо 2 ст. ложки манної крупи, 3 ст. ложки сметани і вершкове масло. Знову перемішавши масу, залишаємо її на 20 хвилин. Тим часом займемося начинкою: наріжемо пару яблук, додамо мед і згасимо їх з меленою корицею на повільному вогні. Викладаємо половину сирної маси в форму для запікання з промасленим пергаментом. Зверху рівномірно розподіляємо яблучну начинку і закриваємо її другим сирним шаром. У духовці запіканка проведе 30-40 хвилин при температурі 190 градусів. Перед подачею можна змастити її прохолодною сметанкою.

Омлет з французьким акцентом

Омлет на сніданок - класика жанру, улюблена в багатьох країнах світу. Яйця не даремно називають одним з найбільш корисних продуктів. Адже в них містяться вітаміни A, C, E, D, а також селен, фосфор, залізо і нічим незамінний для нашого організму йод. Цей мікроелемент необхідний не тільки для правильного функціонування щитовидної залози, але і для плідної роботи мозку. А ще яйця багаті холін - речовиною, що виводить токсини з організму і знижує ризик ракових захворювань. Інший корисний елемент, лецитин, нормалізує рівень холестерину в крові.

Щоб влаштувати собі маленьке свято, можна приготувати омлет по традиційному французькому рецептом. Для початку обсмажити на сковороді три невеликих печериці з цибулею-пореєм для начинки. Потім збиваємо пару яєць з невеликою кількістю молока, додаємо сіль і трохи болгарського перцю. Отриману суміш акуратно виливаємо на сковороду з вершковим маслом. Коли омлет трохи схопиться, а його серединка все ще буде рідкуватий, викладаємо в неї грибну начинку і посипаємо тертим сиром. Готовий омлет складаємо навпіл, не забувши вкласти всередину пару свіжого листя салату.

Практично і дієтично

Мюслі давно і з успіхом поповнили ряди дієтичних продуктів. Вони являють собою сухі пластівці на основі різних злакових культур, вже готові до вживання. Головна їх заслуга - повільні вуглеводи, які корисні для організму саме в першій половині дня. Їх позитивна дія проявляється в покращеній перистальтике кишечника, очищення організму від шлаків і інших шкідливих речовин. Такий сніданок, за винятком солоних мюслі, рекомендований хворим на гіпертонію.

Однак не варто забувати, що мюслі корисні лише в чистому вигляді. Спокусливі добавки у вигляді шоколаду, горіхів або сухофруктів зводять їх благотворну дію до нуля. Тому найкраще поєднувати цей продукт з молоком, кефіром, натуральним йогуртом або кислим молоком. В цьому випадку організм додатково насичується цілющими кисломолочними бактеріями. Ті, хто все ж хоче підсолодити задоволення, можуть запивати мюслі свіжовичавленим соком.

фруктове пробудження

Фрукти - вдалий в усіх відношеннях сніданок, тим більше, що літо обдаровує нас щедрим розмаїттям. Яблука містять велику кількість клітковини, пектинів, органічних кислот, мінералів і вітамінів. Низькокалорійний грейпфрут нормалізує роботу шлунка і виводить шкідливі речовини. Ківі заряджає організм вітаміном C, а його ферменти добре розщеплюють складні білки. Ананаси борються зі шкідливими бактеріями, а також корисні при зниженій кислотності шлунка. Слива добре впливає на травні процеси і обмін речовин. Банани зміцнюють стінки кровоносних судин і знижують рівень холестерину. Диня - найкращий природний антидепресант, який поліпшує настрій і тонус.

До речі, з дині можна приготувати відмінний вітамінний салат. Нарізаємо її невеликими шматочками, додаємо банани, абрикоси, а також попередньо замочений і подрібнений чорнослив. Заправляємо салат натуральним йогуртом і прикрашаємо листочками м'яти. Тим, хто віддає перевагу більш легку їжу вранці, припаде до смаку морквяно-яблучний салат. Свіжі овочі та фрукти натрем на дрібній тертці, додамо подрібнені волоські горіхи, пару ложок сметани і цукор.

Не забувайте радувати себе смачними задоволеннями щоранку. Адже як говорить народна мудрість, як зустрінеш день, так його і проведеш.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *