5 оригінальних десертів з дині

У всіх ти, динька, нарядах хороша! З цим важко не погодитися, адже диня незмінно займає верхні рядки рейтингу найулюбленіших літніх насолод.

Чаша річного достатку

Фруктовий салат - безпрограшний рецепт на всі випадки життя.

Невелику диню розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і частину м'якоті з кожної половинки, заливаємо в них по 2 ч. Л. коньяку, засипаємо 2 ч. л. цукру і прибираємо в холодильник на годину. Тим часом нарізаємо кубиками яблуко, грушу, 2 персика, 4 сливи, м'якоть дині, ягоди зеленого винограду розрізаємо навпіл. Жменя обсмажених волоських горіхів подрібнюємо і змішуємо з фруктами. Натираємо цедрою лимона шматочки рафінаду і розчиняємо їх у суміші з апельсинового і м'ятного лікеру - заправка для салату готова. Поливаємо нею нарізані фрукти і охолоджуємо в холодильнику. Перед подачею викладаємо салат в дині чаші і прикрашаємо кульками морозива.

Союз імбиру і дині

Імбир і диня здатні створити досить витончене поєднання. Свіжий корінь імбиру довжиною 3 см очищаємо і натираємо на дрібній тертці. На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо половину імбиру 5-6 секунд, відразу ж додаємо 1 ст. л. цукру і безперервно помішувати. Через хвилину прибираємо суміш з вогню і даємо охолонути. Другу половину імбиру закип'ятити в каструлі з водою (80 мл), додавши 60 р цукру. Варимо сироп 10 хвилин, знімаємо з вогню, попускаємо через сито і охолоджують. Невелику диню очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо кубиками і поливаємо остиглим сиропом. Ми залишаємо її на 2 години в холодильнику, а перед подачею посипаємо карамелізований імбиром.

Тост з французьким акцентом

Французькі кулінари пропонують пригоститися незвичайним фруктовим тостом. Для цього беремо кілька скибочок хліба і за допомогою невеликого склянки вирізаємо акуратні гуртки. Розтоплюємо в сотейнику вершкове масло (50 р), додаємо 2 ст. л. цукру, трохи цедри апельсина і 1 ст. л. ванільного цукру. Витримуємо цю суміш на середньому вогні, поки цукор повністю не розчиниться. В цьому сиропі і будемо обсмажувати хлібні гуртки - по 3 хвилини з обох сторін. Потім викладаємо їх на паперовий рушник, щоб скло зайве масло. За допомогою ножа-виїмки вирізаємо з дині і кавуна кульки і садовить їх на теплі тости.

морозна ніжність

Сорбе - вишуканий десерт, краще якого для спекотного літа не придумаєш. Тим більше що готується він просто і швидко. М'якоть дині (400 г) нарізаємо кубиками товщиною 2 см. Полкило натурального йогурту ретельно змішуємо з 150 мл рідкого меду і шматочками дині. Отриманою сумішшю заповнюємо пластиковий контейнер і прибираємо в морозилку на пару годин. Потім виймаємо його, ретельно перемішуємо сорбе і знову залишаємо охолоджуватися ще на годину. Перед подачею розкладаємо прохолодний динний десерт по креманках і прикрашаємо свіжою малиною.

Диня в сирному хмарі

Персонально для кисломолочних душ - оригінальний десерт з сиру, дині та моркви. Стакан свіжого сиру ретельно розминаємо виделкою, додаємо 3 ст. л. сметани і перемішуємо до отримання однорідної маси. Свіжу моркву натираємо на дрібній тертці, змішуємо з 1 ст. л. меду і додаємо в сирну масу. Залишається відрізати від дині великий шматок, очистити його від шкірки, нарізати кубиками і з'єднати з сиром. Перед подачею можна злегка остудити десерт, розкласти по креманках і прикрасити листочками м'яти.

Стигла сонячна диня дня прекрасна у всіх обличчях. Головне, встигнути насолодитися її ніжною солодкістю і зарядитися енергією літа.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *