5 кращих рецептів осінніх коктейлів

Гарячий коктейль з звеселяючими градусами алкоголю - відмінний спосіб зігрітися вогким осіннім вечором і підняти настрій. А тому саме час запастися рецептами кращих осінніх коктейлів.

терпкий глінтвейн

Запашний прянощами глінтвейн, підсолоджений фруктовими нотками - ідеальний напій для довгих осінніх вечорів.

Для нього підійдуть червоні сухі та напівсухі, не дуже міцні вина. Кинемо в турку для кави 7-8 сушених гвоздик, 1 ч. Л. мускатного горіха, 2 ч. л. цукру і заллємо половиною склянки води. Доводимо настій до кипіння, варимо його хвилину на слабкому вогні, знімаємо і наполягаємо 10 хвилин. У каструлю заливаємо 750 мл вина, підігріваємо і вводимо проціджений настій з турки. Витримуємо глінтвейн ще деякий час і, не доводячи до кипіння, прибираємо з вогню. Розливаємо по келихах і прикрашаємо скибочками лимона. п'янкий грог

За старих часів, вирушаючи в довгострокові плавання, матроси запасалися ромом, щоб скрасити тужливі дні палючим феєрверком цього карколомного пійла. Щоб уникнути казусів, вищі чини зобов'язували моряків розбавляти ром чаєм і водою. Так і з'явився на світ коктейль, відомий сьогодні як грог. Основу його як і раніше становить ром. Для початку потрібно закип'ятити 600 мл води, заварити в ній 2 ст. л. чаю, додати цукор за смаком. Слідом засипаємо в каструлю спеції: гвоздику, корицю, мускатний горіх, бадьян, запашний і чорний перець. В кінці вливаємо 500 мл рому і, не даючи суміші закипіти, знімаємо з вогню і накриваємо кришкою на 10-15 хвилин.

Фруктовий дурман пуншу

Пунш - всіма улюблений коктейль родом з казкової Індії. Канонічний рецепт включає п'ять компонентів: вино, ром, спеції, цукор і фруктовий сік. Підігріваємо в емальованому посуді 750 мл червоного сухого вина, змішаного з імбиром, кардамоном, корицею, мускатним горіхом і іншими прянощами за смаком. Додаємо цукор і нагріваємо суміш до 70 ° C. У широкої чаші, в якій пунш буде поданий до столу, змішуємо проціджений свіжий сік з апельсинів і лимонів (750 мл), часточки цитрусових, трохи рому за смаком і через ситечко заливаємо підігріте вино зі спеціями. Чашу накриваємо кришкою, і через кілька хвилин напій можна розливати по келихах.

Яблучна кислинка кальвадосу

Шанувальники французької кухні обов'язково повинні спробувати фірмовий нормандський коктейль на основі яблучного соку і кальвадосу. Кальвадос - це істинно французький напій міцністю 40 °, одержуваний в результаті перегонки яблучного або грушевого сидру. На дно турки кладемо шматочок кореня імбиру і паличку кориці, заливаємо 50 мл кальвадосу і 150 мл свіжого яблучного соку. Постійно помішуючи, нагріваємо коктейль на повільному вогні, але не даємо йому закипіти. Як тільки він нагріється до 70-80 ° C, переливаємо його в келих і подаємо разом з часточками зеленого яблука і сухофруктами.

Суворий ірландський кави

Кава теж зігріє душу і тіло в період безрадісного міжсезоння, і краще за все, якщо це буде ірландський кави. Чутка свідчить, що придумав його ірландець Джозеф Шерідан, намагаючись врятувати від нестерпного холоду американських туристів, заглянули в його бар. Родзинка рецепта - незвичайне поєднання кави і віскі, а також яскравий контраст міцного гарячого напою і повітряних холодних вершків. У невеликій мисці збиваємо 50 мл вершків жирністю 33%, вливаємо 50 мл ірландського віскі, 120 мл чорної кави і 15 мл цукрового сиропу. Ретельно розмішуємо коктейль, переливаємо його в келих і прикрашаємо охолодженими збитими вершками.

Нехай наші рецепти зігріють вас в холодну осінню пору і пробудять найтепліші емоції. А якщо у вас є фірмовий рецепт гарячого коктейлю, ви завжди можете поділитися ним з нами.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *