5 головних сезонних овочів

Про безперечну користь овочів написано і сказано багато приємних слів. Щоб посилити оздоровчий ефект, важливо знати не тільки, як їсти овочі, але і коли. Багато з них досягають піку корисності саме в літній сезон.

Кабачки - овоч для краси і молодості

Почесне місце в рейтингу корисних літніх овочів займають кабачки. Завдяки високому вмісту калію, магнію і заліза вони позитивно впливають на серце і кровоносні судини. У цьому овочі повно антиоксидантів, що перешкоджають розвитку різних захворювань і передчасного старіння організму. Кабачок сміливо можна їсти всім худне, оскільки він покращує перистальтику кишечника, чистить печінку і виводить з організму зайву рідину. Гармонійніше всього він поєднується з помідорами, часником, яйцями, огірками і морквою.

Брокколі - ліки проти раку

Кучерява капуста брокколі теж готова поділитися найдорожчим, що у неї є: калієм, залізом, цинком, вітамінами B і C, фолієвою кислотою, бета-каротона. Регулярне вживання різних блюд з брокколі сприяє зниженню холестерину і служить профілактикою атеросклерозу. Клітковина розвантажує кишечник від шлаків і зміцнює його стінки. Недавні дослідження показали, що речовина сульфорафан, що міститься в цій капусті, перешкоджає утворенню ракових клітин. Брокколі органічно доповнює пасту, овочеві супи і салати, куряче м'ясо і телятину.

Ріпа - природний антибіотик

Найказковіший овоч дійсно здатний творити чудеса. Вже стародавніми лікарями було помічено, що ріпа допомагає організму очиститися від шкідливих речовин. Цей коренеплід має сильну сечогінну дію і виводить з організму токсини. Він також стимулює секрецію жовчі, а при регулярному вживанні перешкоджає утворенню каменів. Крім цього, ріпа надає знеболюючий і антисептичний ефект, знімає запалення слизових оболонок, надзвичайно корисна при застуді. Дружить цей чудовий овоч з будь-якими видами капусти, цибулею, яйцями, яблуками і сметаною.

Стручкова квасоля - користь жіночому здоров'ю

Завжди бажаний гість на літньому столі - стручкова квасоля, багата вітамінами A, E, C, а також кальцієм, хромом, магнієм, фолієвою кислотою. Квасоля активізує роботу серця, кровоносних судин, шлунка, печінки, нирок, органів дихання. Це один з головних продуктів для діабетиків, а його часте вживання дозволяє зменшити дозу інсуліну. Квасоля допомагає легко налагодити ліпідний обмін і позбутися від надлишків жиру в організмі. Ще вона покращує гормональний фон у жінок і допомагає благополучно пережити клімакс. Стручкова квасоля хороша в різних салатах, стравах з картоплею, нежирним м'ясом, грибами, яйцями.

Солодкий перець - підживлення для серця

Найстрокатіший представник рейтингу корисних овочів - болгарський перець. За запасами вітаміну С він перевершує лимон і чорну смородину, тому кращого засобу для підживлення імунітету годі й шукати. Речовина капсаїцин нормалізує артеріальний тиск, зміцнює судини і добре розріджує кров. Лікарі рекомендують солодкий перець для лікування гастриту, виразкових хвороб, кольок і спазмів. Підлікує цей овоч і розхитані нерви. Так що людям, що страждають від безсоння і емоційного виснаження, слід їсти його частіше. Солодкий перець прекрасно поєднується з будь-якими овочами, м'ясом, сиром, крупами та спеціями.

Більше овочів корисних і смачних - це гасло особливо актуальний в літній сезон. Прямуєте йому кожен день, і ваш організм буде дуже вдячний.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *