3амарінованние смачні баклажани

3амарінованние смачні баклажани

Інгредієнти:
-Баклажани - 1 кг.
- 2-3 цибулини
- 1 головка часнику
- неповна склянка холодної води
- 50 гр. олії соняшникової
- 50 гр. оцту 9% (можна трохи більше або менше, за смаком)
- 1 ч.л. солі
- Лавровий лист і перець горошок (теж за смаком)

Баклажани миємо, ріжемо на 8 частин, можна і дрібніше, якщо великі.
Солимо і ...

3амарінованние смачні баклажани

Інгредієнти:
-Баклажани - 1 кг.
- 2-3 цибулини
- 1 головка часнику
- неповна склянка холодної води
- 50 гр. олії соняшникової
- 50 гр. оцту 9% (можна трохи більше або менше, за смаком)
- 1 ч.л. солі
- Лавровий лист і перець горошок (теж за смаком)

Баклажани миємо, ріжемо на 8 частин, можна і дрібніше, якщо великі.
Солимо їх і залишаємо на годину-півтора, щоб пішла гіркота.
А тим часом готуємо маринад для наших синенькі. У воду додаємо наше масло, сіль, перець і лаврушку, доводимо до кипіння і тільки потім вливаємо оцет. Зауважте, що оцет не повинен кипіти. Відкладаємо маринад в сторону до повного охолодження.
Цибулю чистимо і ріжемо його тоненькими півкільцями, часник теж треба дрібно порубати.
Розігріваємо сковороду і злегка обсмажуємо наші баклажани на соняшниковій олії, попередньо злив з них гіркоту.
Потім баклажани пересипаємо цибулею і часником, заливаємо їх охолодженим маринадом, акуратно перемішуємо і відправляємо в холодильник на 2 дня.
Через 2 дня дістаємо готовий продукт з холодильника і насолоджуємося відмінною закускою, яка, до речі, за смаком дуже нагадує гриби (в принципі, баклажани можна їсти вже і на наступний день (я просто не втрималася, щоб не спробувати), хоча через 2 дня вони дійсно набагато смачніше).
Приємного апетиту.

Сподобався рецепт? Розкажи про неї друзям!

Детальніше http://goo.gl/09HzVB

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *