Коржики из кукурузной муки

КОРЖИКИ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИКОРЖИКИ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ
* Продукти для приготування: 1 кг кукурудзяної муки, 250 г пшеничного борошна, 20 г дріжджів, 100 г вершкового масла або смальцю, 100 г цукру, 1 яйце, молоко, сіль; для начинки: сливове варення.
З пшеничного борошна і дріжджів, розведених в 1 склянці теплого молока готують опару. З кукурудзяного борошна, цукру, яйця, вершкового масла і дрібка солі замішують на молоці інше тісто у вигляді бісквітного. Потім кукурудзяна тісто добре вимішують з опарою і викладають шаром, товщиною в 1,5 см, на змащений вершковим маслом деко. Зверху укладають сливи з варення на відстані двох сантиметрів один від одного і відставляють на деякий час в тепле місце для підйому. Випікають в духовці до рум'яного кольору.
Готовий пиріг нарізають квадратами так, щоб на середині кожного була зливу, і посипають цукром. На стіл подають в теплому вигляді.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *