Майонез домашнього приготування

Майонез домашнього приготування250 г рослинного масла, 2 жовтка, 1 ч. Ложка гірчиці, 1 ч. Ложка цукру, 2 ст. ложки 3% -ного оцту, сіль за смаком.

Рослинна олія охолодити. У сирі жовтки, ретельно відокремлені від білків, додати гірчицю, сіль і добре розтерти. Потім при безперервному збиванні вливати по 1 ст. ложці рослинного масла, щоб вийшла густа однорідна емульсія. Потім додати оцет, цукор і ретельно розмішати.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *