Солодке здобне тісто

Солодке здобне тістоПродукти:
Борошно пшеничне - 4 склянки, Цукор - 1 стакан, Вершкове масло або маргарин - 100 - 200 г, Яйця - 1 - 2 шт., Вода або сметана, молоко або кефір - 8 ст. ложок, Сода - 1 / 4 чайної ложки, Сіль - 1 / 2 чайної ложки.
Вихід: 1000 р
замісити:
Замішують тісто в наступному порядку: спочатку протягом 5 - 8 хвилин розм'якшують маргарин і масло до пластичного стану, окремо в воді розчиняють цукор, додають яйця і все перемішують. Отриману суміш з'єднують невеликими порціями з маслом, в останню чергу додають борошно, змішане з содою. Замішувати тісто треба дуже швидко (не більше 20 - 30 с), інакше утворюється вуглекислий газ випаровується, і обсяг виробів при випічці не збільшується.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *