Неаполітанська піца

Неаполітанська піцаТісто за рецептом тісто для піци - 300 р
Начинка: 200 г сиру, 500 г очищених, розрізаних на товсті скибочки помідорів, 5 сардельок, чорний або червоний мелений перець, сіль, 1 - 2 столові ложки рослинної олії.

Приготоване тісто укласти в форму. Тісто змастити олією, посипати дрібно посічений або натертим сиром, покласти зверху шар помідорів, очищених від шкіри і нарізаних великими часточками. Сардельки розрізати вздовж і укласти у вигляді решітки зверху, додати сіль, червоний або чорний перець, збризнути маслом, що залишилося. Випікати в духовці протягом 20 - 30 хвилин на середньому вогні.

Тісто для піци

Склад дріжджового тіста для піци:
250 г борошна, 15 г дріжджів, 1 / 8 літра води, 1 столова ложка рослинної олії, сіль.

Замісити тісто, витримати півгодини, потім розтягнути або розкачати і викласти на нього начинку в такому порядку: першим шаром - помідори, надрізані тонкими скибочками, або тонкий шар томатного пюре або пасти, другий шар - натертий на крупній тертці сир, потім все інше. Сир краще використовувати для піци дуже сухий.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *