Бісквіт «Провінціалка»

Бісквіт "Провінціалка"1 ст. цукру, 1 ст. борошна, 6 яєць, 1 / 2 пакетики ванільного цукру, 1 ч. л. розпушувача.

Для крему: 6 середніх печених яблук, 3 білка, 1 ст. цукрової пудри, 1 / 2 пакетики ванільного цукру, 1 / 4 ст. желатину.

Жовтки відокремте від білків. Білки збийте, додайте 1 / 3 ст. цукру і продовжуйте збивати. Одночасно в іншому посуді збийте жовтки з цукром, що залишився. Додайте борошно, ванільний цукор і розпушувач. Обережно перемішайте, щоб не порушити структуру збитих білків, інакше бісквіт не буде пишним. Випікайте в духовці 25 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Приготуйте крем наступним чином: печені яблука протріть, додайте білки, ванільний цукор, цукрову пудру і збивайте до загустіння маси, влийте 1 / 4 ст. води з розчиненим у ній желатином. Бісквіт розрізати уздовж навпіл, нижній корж змастіть половиною отриманого крему, накрийте іншим коржем. Поверхня запейте кремом і поставте в холодильник на 2 години.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *