Святковий тортик шоколадний їжачок

Святковий тортик шоколадний їжачокЦей простий і невигадливий тортик з журналу «Единственная» можна зробити дуже швидко і він підходить до будь-якого свята або торжества. Рецепт розрахований на 10 помірних порції. Час приготування не перевищить півтори години. В одній порції міститься 460 ккал.

Треба приготувати: - 400 г борошна, - 1 пакетик покупного шоколадного пудингу (кондитерська суміш готова до застосування), - 1 ч. Ложку пекарського порошку (2 пакетика), - 200 г вершкового масла, краще 150 грам маргарину «кондитерського», - 4 яйця або 45 грам яєчного порошку, - 1 стакан цукру, - трохи менше склянки молока (за місцем), - ванілін за смаком, - 80 г мигдалю, - плитку шоколаду, - фритюрний жир для змащування форми, - панірувальні сухарі.

1.Слівочное масло розітріть дерев'яною ложкою з цукром і яйцями до білого. Потім збийте міксером, трохи додавши молока, тоді тісто вийде повітряним і не потріскається. Поступово додайте в цю однорідну масу борошно, змішане з порошком пудингу і пекарським порошком, потім порціями молоко до потрібної консистенції тесту. Все ретельно перемішайте, але вже не збивайте, грудочок не повинно бути.

2. Довгасту прямокутну форму змажте фритюрним жиром і посипте розтертими в порошок панірувальними сухарями. Наповніть її тестом і випікайте в духовці при температурі 190С близько 50 хвилин.

3. Шоколадну плитку поламайте на шматочки і розтопіть в каструльці на паровій бані, температура повинна бути не більше 50 градусів, інакше шоколад згорнеться. Якщо зможете дістати, то додайте в гарячий шоколад 25 грам какао-масла і перемішайте, тоді покриття буде пластичним.

4. Дочекайтеся поки шоколадний кувертюр трохи охолоне, але залишиться ще достатньо текучим, потім акуратно полийте охолоджений бісквітний корж, рівномірно розподіляючи гарячий шоколад по всій поверхні.

4. Мигдальні горіхи наріжте однаковими паличками, у продажу буває вже нарізаний паличками мигдаль. Вставте їх у шоколадну глазур, поки вона не застигла. Робіть між рядами мигдальних «колючок» рівні відстані, щоб торт можна було красиво нарізати порційними шматочками.

5. Поставте тортик охолоджуватися на 2-3 години в холодильник. Подавайте його охолодженим до традиційного чорного або зеленого чаю, кави або молочний коктейль.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *