KASSATA.

KASSATA.

KASSATA.
Під цією назвою в Італії існують два блюда. Одно- пиріг з бісквітів з рікоттою і зацукрованими фруктами, який часто печуть на Великдень, і інше-десерт з декількох сортів морозива. Чесно кажучи після майже згорілого бісквіта, не збиралася викладати рецепт, але ж не за горами Великдень і можливо комусь сподобається «новий & ...

KASSATA.

Італійський торт "Касата"

Італійський торт "Касата" з начинкою з сиру і сухофруктів

Інгредієнти:
425g. Rikotta
1 / 4 Склянки цукру
2 ст. л. вершкового хересу
1 ч. Л. апельсинового ексракта
1 / 3 склянки Суміші сухофруктів
1 / 4 склянки мигдалю
1,5 склянки шматочків шоколаду
0,5 кг. печиво
1 ч. Л. розчинної кави
6 ст. л. вершкового масла
Мигдаль, нарізаний пластинами для прикраси

Приготування:
Збиваємо міксером цукор, рикотту, апельсиновим екстрактом і хересом. Додаємо сухофрукти, чверть склянки дрібно-нарізаного шоколаду і мигдалю.
Бісквіт ріжемо горизонтально на 2 частини і ще раз на 2 частини, для того, щоб вийшло 4 шару.
1 частина викладаємо на блюдо і на нього наносимо третю частину начинки. З 2 і 3 шаром повторюємо те ж саме. 4 шар укладаємо поверх 3 шару і начинки.
Загортаємо в плівку (харчову) і прибираємо в холодильник на 3 години.
Поки шари з начинкою перебувають в холодильнику, ми ставимо на водну баню шоколад і заварений каву. Часто помішувати до розчинення шоколаду.
Додаємо вершкове масло і розмішуємо до маси однієї консистенції. Прибираємо в холодильник на 2 години.
Тепер все виймаємо і приступаємо до прикраси торта. Наносимо глазур на весь торт і з боків прикрашаємо мендалём.

(Далі ...)[1]

посилання

  1. ^ (Далі ...) (Www.4povar.ru)

Детальніше http://goo.gl/gPMHyJ

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *